毎年、ちょっとずつトッピングを変えています.
今年は七草粥には味を付けず、トッピングを濃くしました.
タコのガーリックたれです.
多めのオイルで炒めると、タコから水分が出て旨みのあるたれになります.
＜タコのガーリックたれ＞
材料： 4人分
煮タコ・・・足2本
ニンニク・・・1/2片
オリーブオイル・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/3
粗びきコショウ・・・一振り
醤油・・・小さじ1
作り方：
ニンニクは皮をむいてみじん切りにし、オリーブオイル大さじ3でさっと炒める. タコも入れ、塩コショウを加えて1分ほど弱火で加熱する.
七草粥のレシピはこちらでした↓
ご飯で作る七草粥
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コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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