明日ももう1日休みだと思うと嬉しいですね.
我が家の晩ごはんは餃子でした.
今日は綺麗に焼けました.
皮は大判で厚みのあるタイプ.
中身の具も大事ですが、皮も美味しさの決め手ですね.
我が家の餃子のレシピ集です↓
・餃子
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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.
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a scientist mom's recipe notes
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