みなさんこんにちは＊
米粉専門のパン作り研究家
パンダフル工房主宰
酒井佑佳です( ¨̮ )
はじめましての方は
↓↓↓
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昨日仕事終わりに
先日届いた食パン型を使って
米粉の角食パンを焼いてみました!!
来週からスタートする
米粉専門の失敗しないパン作りの
イロハが学べる専門学校
モニター企画の試作品です＊
いつも通り粉類を測る。
今回は250gで作ってみました!!
いつも通り2分以上混ぜる。
型に流してからは
40度40分発酵◎
すると二倍に膨らみました!!
そこからオーブンで焼き上げ◎
ちなみに今回は
米ベイクフラワー
リ ファリーヌ
二種類の角食パンを作りましたよ★
そしたらね、
油塗ってたんですが
空焼きもしてたんですが
型にくっついてしまって 笑
↑リ ファリーヌの方
パンがやわらかすぎてでろーんと(´･×･`)
無理やり出すとこうなるので注意！←
だけど断面は最高です!!
決めも細かくてふわふわしてて
味も旦那がとっても美味しいと言ってました( ¨̮ )
ちなみに米ベイクフラワーの方は
ちゃんと形は保ってましたよ！笑
今朝この米ベイクフラワーは
オープンサンドに
上のリンクから ファリーヌは
ココナッツラスクにしました!!
※形崩れてたからね！
少し味見♡
これ本当に美味しいので
米粉パン作る方は
絶対に作って欲しいです！
↓↓↓
今回失敗したのは
まず第一に型から外れなかったこと。
そしてぺちゃんとしてるので
次は型紙いれて、
粉料も増やして
チャレンジしようと思います★
来週、来月とモニター参加してくださる方
楽しみにお待ちくださいね＊
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