こんにちは！
米粉専門のパン作り研究家
酒井佑佳です( ¨̮ )
はじめましての方は
↓↓↓
★5月の教室案内★
体験レッスン残り3名
1day残り3名
初級コースも随時受け付けております◎
詳細はこちら！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昨日プレゼントしたパンが
どれも好評で
とっても美味しかったですーと
ご連絡いただきました＊
今日はその中のひとつ、
米粉のくるみチョコパンについて
くるみを入れると、
生地がほんのり茶色くなって
それだけでも美味しそうに見えますよね！笑
くるみとチョコの組み合わせも最高です★
米粉で混ぜこみパンを作る上で
とても大切なものってなんだと思いますか？
それは水分量です！
レーズンパンとか作っている方で
よくレーズンが沈んでしまっている方
いませんか？
小麦パンと違って
水分量が多くなるため
確かに具材は沈みやすくなります(><)
そういう時は、
何も具を入れないパンより
気持ち、生地を固めにする！
※本当にすこーしです!!
そうすると発酵中に具材が沈まず、
均等に具材がわかれて
断面が美しいパンになります♡
くるみとレーズン入り
↑
レーズン入り
レーズンが少なすぎて
分かりにくくてすみません(><)
米粉生地でなにか具材を混ぜこみたい時
水分量に注意してみましょう( ¨̮ )
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
LINE＠やってます！
教室の選考案内
イベント開催情報は
LINE＠から行います( ¨̮ )
ご登録は
↓↓