こっそりと…珍味作りました( ´艸`)

北海道産の特大アカホヤ

思わず買い占めました

中身を取り出して、硫黄状の内容物を綺麗にして

塩を噛ませて、ふた晩置きました。

あとは酒盗(しゅとう…カツオの内臓の塩辛)と和えて出来上がり！

アカホヤ酒盗です！

出来たてをカップに詰めて冷凍しましたので、いつでもすぐ食べられます。

ご飯に乗せてもお酒のお供にも良いですよ！

アカホヤは甘みが強くてエグ味が少ないので、まだ食べたことのない方もいらっしゃるかもしれません。

13kgの殻付き原料から正味2kgだけ出来ましたので、100ｇずつ小分け冷凍しました。

ご興味ある方は、ご連絡くださいね。

皿盛り@盆の入り

こんにちは(*ˊᵕˋ*)

今日は盆の入りで、お家でゆっくりされる方々からたくさん皿盛りのご注文をいただきました。

その1部をご紹介しますねっていうか垂れ流します笑

最近は出歩くのが厳しい情勢なので、やっぱりお家でご馳走をつまみながらお盆を迎える方が多いようですね。

今日のお客さん達も、明日、明後日にご予約されているお客さん達もほんとにありがとうございます！

ごゆっくり英気を養ってくださいね〜♪

瓶ウニ

山田の瓶ウニ1本2916円！基本は前注文で取り扱ってますので欲しい方はご連絡、ご来店よろしくお願いします。

うちから発送もできます。