おはようございます
小さなパン教室treesです
蕪がちょうど季節なので
蕪のポタージュをつくりました。
寒い日は教室でお出しする事も
あります(^ ^)
【4人分】
バター5g 程度
オリーブオイル
玉ねぎ :1/8-1/6位 （スライスする）
ベーコン:（3連になっている1p）（ざく切り）
蕪: 小さいものなら3つ位 （ざく切り）
牛乳
生クリーム （あれば入れるとコクがでます）
塩
胡椒
①オリーブオイル、
上から順に炒めていきます。
②ひたひた位の水を入れ
蕪が柔らかくなるまで煮る。
③ブレンダーやミキサーにかける。
④牛乳で伸ばします
＊ぶくぶくと沸かさない
⑤生クリームを少し入れます
塩胡椒で味付け
完成♩
＊炒め色をつけないのがポイント
＊玉ねぎが多いと
玉ねぎの味が勝ってしまいます。
＊葉の部分は豚コマで炒めたり
茹でて刻みスープに添えても◯
＊牛乳を豆乳に替えても大丈夫。
お試しあれ❤️
小さなパン教室 trees
（随時更新）
