最強のつまみ。

毎回日本から沢山の調味料を持ってきてもらいます。

出汁から塩から味噌まで。笑

絶対ストックがあるのは茅乃舎の出汁。

これはもぅウチの10年選手。

今ではニジヤで取り扱いしてあるほど有名ですが

もともとは福岡の久原本家が出した調味料で

ウチはここのキャベツのタレが大好きで買ってました。

福岡で焼き鳥といえばまずキャベツが出てくるけど、それにかかってるタレ。

これを使って作るつまみが

ズリのおつまみ。(砂肝)

美味しそうに見えませんが、笑

ちょっとお酒入れて茹でた砂ズリを

細かく切って

ネギも細かく切って

摺り下ろし生姜とニンニク

これにポン酢とキャベツのタレをたっぷり入れて

冷蔵庫で冷まします。

キャベツのタレがない場合は

ポン酢にお砂糖を少し入れればオッケー

これ家族みんな大好きすぎてすぐなくなる。

私は一切お酒を飲みませんが

酒飲みの気持ちはわかりますw

砂肝はロサンゼルスまで行かないと買えないから

行った時は絶対買う！

アメリカでは絶対食べれないだろうけど

ズリ刺し(砂肝の刺身)が恋しい。涙

福岡が恋しい。涙