温故知新

スタッフの定着化というのは温故知新という言葉通りだと最近つくづく思う！

大事なところ、変えてはいけないところ、変えたくないところ、変えなければならないところ、

いろいろあるが時代はなまぬるいスピードでは進んでいない。

自分の考えをおしつけるのではなく細かいことでも深くとらえみんなで考えてお店を創る。

それがオーケストラ型。

ピラミッド型は必ず衰退。

かんしょうしすぎはよくないし、任せることで人は育っていく。

大事なことはスタッフが長く働きたいと思える未来をつくること。