こんにちわ、恋する料理家じゅんこです😊
相変わらず忙しくさせてもらっている家事代行の料理代行。
随分前のお料理ですが、作ったものをご紹介。
今日の夕食の献立の参考になれば
- フライドチキン
唐揚げとは違って、鶏肉を切らずに一枚のまま揚げるから包丁もまな板も使わない。
酒、醤油、塩、胡椒、生姜、ニンニク、ローズマリーなど、
お好みの下味をつけたら
片栗粉：小麦粉 ＝ １：１
の衣につけて、低温でじっくり、じっくり。。。
最後は高温でサッと揚げる。
- チャプチェ
春雨を沸騰したお湯に入れて3分ぐらい浸す。ザルにあけておく。
チェプチェの合わせ調味料を用意したら、フライパンに好みの具材を炒め、春雨と合わせ調味料を入れて合わせるだけ。
- イカ入りニラと白菜のマリネ
- アスパラと大根の胡麻酢サラダ
- 蕪のそぼろ煮
- 上海焼きそば
作りおきの保存は、これがお気に入り♪
液だれしなくて、スタックできる！
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