今日は材料3つのズッキーニフライ。
パン粉が無ければ、冷凍パンで。
卵が無ければ、小麦粉だけで。
簡単に作れます！
油も、フライパンに少量の油入れて、フタして揚げ焼きするからすぐ揚がる❣️
【材料】
ズッキーニ 1本
塩 少々
小麦粉 適量
水 適量
パン粉 適量
揚げ油 適量
【作り方】
①ズッキーニを1cm〜1.5cmぐらいの輪切りにし、塩をまぶして10分ほど置いておく。
②小麦粉と水を混ぜてドロっとしたバッター液を作る。
③①から水分が出たら、キッチンペーパーで拭き取り、②→パン粉の順につけて、油を薄く敷いたフライパンに入れて蓋をし、中火〜弱火で揚げる。
★卵があれば、水の代わりに卵を入れて下さいね。卵の旨味がプラスされます。
作り置きの保存には、スクリュータイプのこちらが便利♪
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