今日は良いお天気ですね！
本日焼き魚は
ボケピンですね （≧∇≦）
小鉢・ご飯・赤だし・漬物・梅粕酢付き
ツヤツヤのご飯にお漬け物、赤だし
お持ち帰りや宅配便で郵送することもできます。
名古屋の老舗の風格と気品
それではまた(^_^)v
久しぶりの鈴波ランチです。
名駅は太閤口にある
エスカ地下にある鈴波さんにて。
店内は落ち着いた雰囲気です。
鈴波さんは
森口漬けで有名な大和屋さんの
漬ける技を魚にいかした
魚介味醂漬けのお店です。
鈴波定食をオーダー
1300円くらい
最初に
箸割
丹波黒豆
美味しいです。
本日焼き魚は
さわらの味醂粕漬けでした。
鈴波さんの味醂粕漬けは
少し甘みがあり美味です。
私は一時
魚の酒粕ずけに凝っていた事があります。
お酒や味醂のお味噌の配合で味が変化するのを楽しんでました。
案外簡単にできますよ。
保存もききますし、ご飯のおかずにも
お酒のお伴にも良いでしょ。
日本酒のセレクトも良いでしょ。
おつまみメニューもありますよ。
各種一杯ずつミニグラスで頂きました。
ボケピンですね （≧∇≦）
ほろ酔いランチはリラックス気分。
私の銀ダラの粕漬け定食
1600円くらい
好みもありますが私は銀ダラをオススメします。
脂が適度にのっていて照り焼きにするより美味しいかもです。
小鉢・ご飯・赤だし・漬物・梅粕酢付き
この日の小鉢はひじきでした。
美味しいですよ(^_^)v
セットメニューはいろいろあります。
名古屋の老舗の風格と気品
今や全国区になりましたが
美味しく頂きました。
東京のミッドタウンにもありますね。
名古屋へお越しの際は是非に！