ライフステージが変わっても
いつだって私らしくを叶える
“ちょっと特別な私時間”をお届けします
女性目線の企画プロデュース
茨城オトナ女子会 代表
高久香里 たかくかおりです
🌸 #いばほり #桜の塩漬け
食育スクール&プロジェクト
IBARAKI HOLIC -いばらきほりっく-活動日。
5月の活動について記録。
いばほり隊のみんなで日立市中里へ。
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日立の桜で桜の塩漬け作り
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日立市地域ブランド認定品である
「さくら花づけ」
（桜の塩漬け）
その加工販売を行なっている
“ 四季あそび ”の椎名静子さんに習いながら
桜の塩漬け作りのお手伝いをしました。
塩漬けにするのは
『関山 カンザン』という八重桜。
1輪に20枚以上の濃いピンク色の花びらがあり
開花すると5cm程の大きさになる
とても可愛くてボリュームのある桜です。
摘み取った桜の花を水洗いし、
白梅酢で漬けることで
より綺麗なピンク色に仕上がるそう。
今回は、漬けた桜を天日干しする為の作業を
お手伝いさせていただきました。
花びらをそっと離しながら
塩をつけていく繊細な作業。
子ども達も桜の香りを感じながら
頑張ってくれました。
さくら花づけは下記店舗にて販売されています🌸
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▪︎ 日立駅情報交流プラザ ぷらっとひたち
▪︎ 鵜喜鵜喜（日立市十王町） @ukiuki.831
▪︎ あかつ水産（日立市水木町） @akatsu_suisan431
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初回に日立市の桜の歴史を学び
前回は、小松水産のしらすを知る授業。
今回は、
桜ちりめん、桜ソーセージの為の塩漬け作り。
商品化&来春発売に向け、
いばほり隊のみんなで着々と
準備を進めていきます。
˗ˏˋ 知る・触れる・食べる ˎˊ˗
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食育スクール&プロジェクト
𝗜𝗕𝗔𝗥𝗔𝗞𝗜 𝗛𝗢𝗟𝗜𝗖-いばらきほりっく-
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@ibaraki_otonajoshikai
IBARAKI HOLIC いばらきほりっく＝茨城中毒
いばほり＝茨城を掘り起こす
エディブルフラワーが入ったお花のソーセージは
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食育スクール&プロジェクト
𝗜𝗕𝗔𝗥𝗔𝗞𝗜 𝗛𝗢𝗟𝗜𝗖-いばらきほりっく-
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から生まれたプロダクトです。
#いばほり
Instagram @ibaraki_otonajoshikai
『お花のソーセージ』は茨城県北の魅力でもある
誇りを持っておいしい農産物を育てる生産者さんと共に
「農産物を使った安心安全な商品を作りたい」
「楽しい食卓と豊かな時間を届けたい」
「子ども達に食の大切さと地元・茨城県北の魅力を伝えたい」
という思いから生まれました。
#無添加
#無着色
#化学調味料不使用
IBARAKI HOLIC いばらきほりっく＝茨城中毒
いばほり＝茨城を掘り起こす
スケジュール
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7/24（日）いばほり朝市
@高萩市役所前
7/31（日）咲くカフェ5周年イベント
夏空とお野菜そしてビール
with茨城オトナ女子会
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