最近は唐揚げブームらしい
そこで、僕も唐揚げ作り
鶏モモ肉を一口大に切ります
ニンニク、生姜、白醤油
鳥ガラスープの粉末
30分以上漬けて下さい
そこに、卵、絡まるくらいの小麦粉、揚げる前に、片栗粉を少し付けて
170から180度の油で揚げます
入れすぎると温度が下がるのでご注意
箸で持って、プルプルしたら揚がったサイン
心配なら、一つ出してカットしてみて
仕上げに、レモンを絞りうまそうな塩をちょいと振り好みで一味をかけて出来上がり
カレー粉と塩
柚子コショウ
大根おろしに、ネギをまぶし、水気をきって、ポン酢でいただくのもいいですよ