9月の4連休中.。
実家に帰ってゆっくりしようと思っていたら。。。。
冷蔵庫を占領している実家産の「栗」たち。
連休中、ひたすら栗剥きに勤んでおりました
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調べると、栗ってスゴイ栄養の持ち主なんですね
◎ナッツ類に分類されるそうですが、ナッツよりも脂肪分が少ない。
◎タンパク質、ビタミンA
◎ビタミンB（疲労回復）
◎ビタミンB2（老化防止）
◎ビタミンC（美容効果。熱に壊れにくい）
◎カリウム（高血圧予防）
◎葉酸（造血）
◎食物繊維（芋より多い！）
◎渋皮部分にタンニン（抗酸化作用） などなど。
小粒ながらすごい力を秘めています
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おすすめの食べ方は、「湯がいて、割って、スプーンですくって食べる」ですが、やはり、『甘露煮』『渋皮煮』が甘くて美味しいですよね
今年は頑張って作りました♪
渋皮煮～♪
甘露煮も渋皮煮も砂糖で煮ますので、カロリーは一粒40カロリーとか。。。
甘露煮、渋皮煮を召し上がるさいは、食べすぎに注意です
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今回のお抹茶はこちら「松花の昔（しょうかのむかし）」
小山園さんのお抹茶です