料理８ Wソース スパゲティ

我が家ルール。

食材を残すな。使い切れ。

食材を使うだけなのに意外と難しい！

残った《エリンギ・しめじ》どうすんねん？

と言われたので使いました♬

トマトとキノコのクリームソース

＆ミートスパゲティ

《材料》

・エリンギ  1/4パック   

・しめじ      1/4パック

・アスパラガス  ４本

・トマト＆バジルソース(市販)  ３０〜４０g

・生クリーム  ２０g程度

・粗挽き胡椒・塩  適量

・粉チーズ

・パセリ

・塩  少量

・オリーブオイル

作り方

①フラインパンＡでパスタ茹でます♬

フラインパンに水を張り蒸すようにすると

戻りが全然違います♬ 

②フラインパンＢにバターを溶かし

    エリンギ・シメジ・アスパラガスを炒める。

③トマト＆バジルソース・生クリームを入れ

    煮詰めます♬

④ミートソースも水気無くなるように！

⑤パスタが茹で終わったらオリーブオイルを

    回しかけし少し炒めます。

⑥トマトとキノコのソースをフラインパンＡ

    に入れ混ぜます。

※これだけでも美味しいです♬

⑦皿にパスタを盛り付け・・・

   ミートソースを乗せ粗挽き胡椒・塩と

   粉チーズ・パセリ乗せて完成です*\(^o^)/*

価格は１５０円〜２００円くらい？

とかなり安いですがコンビニには勝ってる

ような気がします（笑）

故郷のパスタ屋のミートソースに憧れ

作り始めたのがきっかけですが、、、

まだ遠く及ばなそです（≧∇≦）

一時期、父親に『あの店潰れるらしい』

と完全にガセネタくらいましたが(´･Д･)」

今でも長蛇の列を維持してます♬

エリンギ・シメジを大量に使った..

炊き込みご飯の作り方を近々書いてみます♬