自家製シーチキンの作り方

【登場人物?】
アポロ…日記担当。山口家の愛犬。Mダックスフントの女の子わんわん

皆さん こんにちはワンきゃっ

お久しぶりです！！
日記担当のアポロですo(^o^)o

さて 本日は、５月21日に開催したパーティでシークレットだった【自家製シーチキン(ツナ)のレシピ】を更新しますね󾭠

とっても簡単で、カロリーや塩分の調整がきいて、その上３週間ほど日保ちのする便利レシピだよ～󾌧音譜

【自家製シーチキン】
★まず お魚は刺身か刺身手前のブロック=サクを使うと簡単。
アラを使用の場合は骨や皮は除いておきましょう。
(材料)
魚300ｸﾞﾗﾑ
煮沸消毒済の瓶
ｴｷｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝオリーブオイル(今回は小豆島産を使用)500cc程度中身がしっかり漬かる程度
天然塩2g～お好み
ニンニク1欠片
ローリエ
フェンネル
ローズマリー
(ﾃﾞｨﾙなどでもオッケー)
１ 材料は塩をふり10分くらいおいてクッキングペーパーで臭みの浮き出た水分を拭き取る。
󾭠󾬆(ここで水洗いすると臭みはとれません！)

２  そして鍋に魚とオリーブオイルをヒタヒタになるくらいとローズマリーを一枝 ニンニクそのままをいれる。

３  沸騰させず！8分くらいゆがく。

４  深部に火が通ってるのを確認！！
アラ熱をとり 全て瓶にいれて 新たにハーブを加え冷蔵庫に保管。３週間で食べきる。
オイルはサラダや炒めものパスタソースに使うと絶品です(^ー^)

最後まで ご愛読ありがとうございます。

では料理教室パティーに参加された皆様にだけ 最後のサプライズ(^^)／＼(^^)おんぷ
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照れ【盛り付けコンテスト】お願い
ご予約の際に メールまたは、電話にてお知らせくださいませ。

次回は８月21日(土)12時～14時
【盛り付けコンテスト】の予定です。
今回もパティー形式でもちろん特賞には更に豪華な景品をご用意予定です。
参加費は、
大人2500円
お子さま1200円となります。
写真撮影OKですから、夏休みの課題等にもお役立てくださいませ(^^)／

詳細はアクアかロコのホームページにて随時掲載致しますm(__)m

では、美味しい自家製ご飯で、夏バテ知らずの元気&キレイになる毎日をお過ごしくださいませ。

 最後まで 閲覧頂きありがとうございますワン ラブラブU^ェ^Uラブラブ

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