醤油麹の作り方

よもぎ蒸しとリンパ　

婦人科系のトラブルのお悩みと肩こり解消サロン　

癒し系リンパ担当　エツコです。

手作り発酵食セミナーで、大好評の'' 醤油麹'' 

混ぜるだけ〜♪ で簡単に作れるので、調味料代わりにいろいろアレンジして、私達の身体をつくる為に大切な'' 酵素'' 手軽に摂ってくださいね。

[材料]

米麹  200g

醤油　200cc

1.米麹と醤油をよく混ぜます。

(パラパラした麹じゃないモノを使う時は、麹をよくほぐしてください)

2.よく混ぜた米麹と醤油を容器に入れて、軽くフタをして常温で置く。

3.一日一回、よくかき混ぜます。

(作った翌日は、醤油を吸って水気がない感じになりますがOK)

4.三日目以降になると、しっとりしてきます。

5.一日一回よく混ぜるを一週間。麹の粒が柔らかくなってきて'' もろみ'' のような感じになります。

6.完成です♪ 冷蔵庫で保存してください。

(1ヶ月ぐらいで使い切ってくださいね)

[食べ方いろいろアレンジ]

＊豆腐にのせたり

＊野菜の浅漬けに

＊魚🐟肉🥩の下味に

＊醤油麹➕マヨネーズを混ぜて→和風ディップ

＊アツアツご飯🍚に、卵➕醤油麹

お醤油の代わりに、調味料として使ってくださいね！

'' 酵素セミナー'' あるめりあ店内にて、毎月開催中です🎶

代謝が落ちた、不調が続く、お通じが良くない、疲れが溜まる、、、お悩みがある方はぜひどうぞ😉

■宇都宮インターパーク 生理痛・更年期・婦人科系の不調を改善！あるめりあ■
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営業時間 10:00〜20:00（最終受付19:00）

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