ハーブコーヒー・ダンディライオン♡

奈良あやめ池

アロマ、ハーブ&紅茶、植物療法士の教室

Cerisierスリジェです

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ダンディライオンの学名Taraxacumは、

アラビア語のtharakhchakon、tharasacon 『苦い草』を語源としています

雑草扱いさせることが多いダンディライオンは食べると強い苦味があります

葉っぱも生で食べたり、保存する場合は乾燥させるといいそうですよ

私はしていませんが、

地中に残して必要な時に根を上げて洗って食べるのもいいとか？

根の部分をローストさせているものをハーブティーとして淹れました

カフェインを含まないので、カフェインレスコーヒー風としていただけます

苦みがあるので、

ミルクを入れてカフェ・オ・レ風に〜

甘いお菓子にもあう美味しいハーブコーヒーです