お料理研究家でカリスマ主婦の有元葉子さんオススメの
「無水鍋」で調理に挑戦た！
字のごとく水がなくても調理が出来ちゃうらしい！
しかも、短時間で出来ちゃう、経済的！
ためしに、ほうれん草を茹でてみました！
すると・・・、感動！
ウォーターーシール効果か。
なななんと、
たった２分で出来ちゃった！ 
それに、水は入れてないのに
蓋から滴れ落ちる大量の水滴。
水分でひたひたのなべ底！
そして、しんなりした食べごろのほうれん草！
その後、あく抜きに水に浸す
。
食べてみると・・・、
これぞほうれん草という若干苦みばしった
ほうれん草本来の味が！
しかも甘味もある！
野菜本来の味って
最近なかなか味わう機会がないが
その上おいしくて、
短時間調理だから栄養が損なわれない
というのが嬉しい！
ビタミン残存率通常
４９％→７０％だって！凄い！
