無水鍋4で「焼く」「煮る」に挑戦！
『ぶりの塩焼き』と『きのことトマトのイタリアン煮』初挑戦☆
＃油をしいて塩を(30分)振っておいたブリを
両面焼く。７～８分。強火の遠火効果か、
外側はカリっと香ばしく、中は脂ののった
ぶりの旨みがギュっと閉じ込められて、
ジューシーなぶり塩が出来た！
ご飯も進んでおいしかった！
「煮る」も無水鍋ならお手のもの！
＃水は入れず、オリーブ油を入れ熱した鍋に
きのこ類、ピーマン、ナス、トマトを適当に切って
全部まとめて入れて あとは７～８分
待つだけ。あーラクラク♪
蓋を開けると野菜たちの水分が
まるでスープのように出てて
味付けは塩コショウだけなのに、
素材の持ち味が最大限に活かされた、
おもてなしイタリアン！
大好評でした！！