皆様こんにちは
今日も予約記事です。たぶん今日、帰宅
する予定。。。無事に到着しますように。予約記事のネタ切れ
なので、去年…無駄な実験をしていたので、それをちょこっと
アップしたいと思います。無駄なのにアップするな！って感じ
ですが
また実験したいので、先に失敗したのを書いておい
て…次も失敗するかもしれませんが、それはそれとしてね
ある日のおやつプレート＊美味しそうなおやつ空腹時に見ちゃダメだわ～
紅茶のクグロフを焼いた時、プレーンな生地と紅茶の粉末の
生地と、そしてティーバッグの茶葉をそのまま使った生地とで
発酵時間が変わってくるのか？という実験。。。結果から言う
と、どれも変わらずでした
でも一応チャレンジしたって事で
自分の記録としてねぇ～書いておこうかと。。。まずはバター
さつまいもと胡桃の栗きんとんレッスン＊マカロンと栗きんとんって！
の量が多かったことが原因の一つだと思うんですが、あとは
お砂糖かな。ブリオッシュ生地も油脂が多いと思うのですが
私、数回しか作ったことないですが…そんなに発酵が遅い
とは思わなかったので、自分の中で紅茶なのかなぁ～って
単純に思ってたので、今回プレーンの生地を一緒に仕込む
GIFアニメになってます。これは発酵後の写真です。
| トラコミュ 紅茶、ティー |
ことで、紅茶が原因ではないということが判りました。でも…
この際だから次は、バターの量を少なめというか10％位で
作ってみて紅茶生地が、どうなるか実験してみようかな～。
さて、どうなるか？？変わりないかもしれないけど…何でも
やってみないとね､アホだから言葉じゃ理解できないしさ
トラコミュ 料理
ソーセージボルシチ＊あんな綺麗な景色の中で食べれるなんて♡
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