「山で採れたよー」と、グミの実をお土産に
けいたくんが来てくれました。
以前 観た【リトルフォレスト】という映画で
主人公の女の子が
グミの実のジャムを作っていたので、さっそく。
とろりと甘美な紅色に
仕上がったジャムは
甘酸っぱい、だけではない味になりました。
女の子はかつての恋を思い出しながら
グミを煮詰めていたけれど
渋味も含んだこの味を
恋のエピソードに重ねるなんて
センスの良い物語だなぁ、と感心。
おいしい。
栽培が難しく、収穫できるのは梅雨時のみ
というこの果実は
ほとんどお店に並びませんが
豊かな自然の中にある
けいたくんのお店、Kitchen Glyphさんの周りには
たくさん自生しているそう。
一緒に渡してくれた袋の中には
ブルーベリーや山椒の葉。
これも、自生。いいなぁ、日光。
荻窪にある武蔵野食材を扱った
イタリアンカフェKitchen Glyphさんは
すこし前に、日曜日限定の日光店をオープン。
けいたくんのお料理は
何処の土地でも、やっぱり美味しく評判で
日光店も早々に忙しそうです。
平日は変わらず荻窪店の
キッチンに立っているそうなので
是非〜。
STUDIO GLYPH(スタジオグリフ)
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