春、お身体むくんでいませんか？

重たくなりがちな、春の心身をしゃきっと！
美味しく目覚めさせてくれるものが
ふきのとうを始めとする、今が旬の山菜です。

冬眠明けのクマさんも
先ずはふきのとうを食べてから
今年の活動をはじめるとか。。。かわい◎

先月の立春を超えたころから
サロンに来られたお客様から伺うお悩みに

【食事の量は変わらないのに浮腫んでいる。。】
というものが増えてきました。

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アーユルヴェーダでは
春の暖かさによってkapha(水のエネルギー)が
増えると考えます。

むくむ／いつも眠たい／身体が重たい
面倒くさいなぁと思うことが増えた。。

というのは、もしかすると
カパが過剰になっているかもしれませんね。

重たい心身のバランスをとる
コツの１つは食事を見直すこと。

■ 食事量を腹八分目に抑えているか
■ 消化に重たいもの(肉魚類や揚げ物)を夜に食べていないか
■ ヨーグルト／チーズ／クリーム／

砂糖類を日常的にとっていないか
■ 冷たい／粘っこい／塩っぱい／甘い／酸っぱいものが
過剰ではないか etc

朝食や夕食をお粥やスープに置き換えたり
週末ファスティングに挑戦するのも◎

麹とお米で作られたあま酒は
負担の少ないかたちで穀物がとれて良いですね。

白米も甘みが強くカパの質が多いので
麦を加えて炊くと
玄米よりも食べやすく
ご家族も抵抗なく召しあがれるかと思います。

※ 麦は穀物のなかで、一番質が軽いそうです◎

苦味／辛味／渋味のあるものは
過剰なカパをバランスしてくれるので

苦味の代表、山菜を見かけたら
是非ぜひ積極的に手にとってくださいね。

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私は先日千葉県にある

地元野菜の直売所でふきのとうを購入。

遊佐農場さんの
無農薬大豆で仕込んだお味噌をデビューさせて
ふき味噌を作ります。

遊佐さんのお野菜はほーんと美味しくて
お人柄がそのまま現れているよう！

お野菜も穀物も
それによって生まれたお料理にも、
つくり手さんのエネルギーが
影響するそうです。

もちろんすべては難しいけれど
「誰の手を渡ってここまできたか」を
気にすることは

豊かな気持ちで暮らすヒントになるかと思います。

遊佐さんのお野菜は
はかり屋さんで、ご本人から購入できますよ。

お話するだけで元気になれる
遊佐さんに色々と教えてもらいながら
選べるのもうれしいです◎