桃カステラ

長崎出身の友人からいただいた桃カステラ。

長崎では毎年ひな祭りにいただく定番のお菓子で、友人も小さい頃から馴染みがあるそうです。

卵の風味がするジェノワーズに、フランスのマジパンを連想させるようなあま～いアイシング。

初めていただいたのですが、何だか懐かしさを感じるような味わいです