昨日、今日と問い合わせが凄い‥
三条新聞に売り上げがデカデカ乗ってしまい‥😅
ずっとこうなのかな‥💦
公的機関の中に入ってしまうと
私達民間企業なんですが‥
お問い合わせが多数
1番の質問
昨対は？？
元々どれくらいお客様来てたの？って
売り上げで言えば
4月
昨年303万
今年1518万
前年比501%
来店人数
昨年1812人
今年4137人
前年比228%
5月
昨年385万
今年1596万
前年比414%
来店人数
昨年2570人
今年5069人
前年比197%
でした🤗
月に6日定休日を設けているので
5月は1日アベレージの来店人数が202名様と
1日200人を超えるお客様にご来店頂きました
まだまだオープン２ヶ月
今月は5月を凌ぐ勢いを見せています。
自分達自身
まだまだやれると思っています
凄いポテンシャルを持った店だと思います
本当自分達次第
5月の各店来店人数は
新潟で月間3000人強
銀座で月間1500人強
燕三条で月間5000人強と
月間約10000人の方々に燕三条を発信出来るようになりました
これもお客様はじめ
協賛企業各社様
業者の皆様
なにより
死力を尽くして働いてくれてるスタッフ達
いつもありがとうございます🤗
僕も下働きから
毎日毎日
朝から晩まで20年
やっとコックになり
10年
料理長になり
店長になり
数字を学び
企業して
沢山の経営者に学び
かけがえのない出会いがあり
毎日模索し
最初は自己資金200万を握りしめて銀行から1000万借りて
ど真ん中でなんて出来るわけもなく
礎町にて28席のお店をスタート
居酒屋甲子園で全国優勝して
銀座に2号店をオープン
最初から出来るはずはない
価値あるメニューもわからない
お店はまわせない
自分勝手なメニューを書く
お客様をまたせる
などなど
数えたらキリもない
ですが１つ１つ
受け止めて
いつの間にか料理しかしていなかった自分が経営者になり
どうしたら皆んなを幸せに出来るか？
どうしたらお客様を笑顔に出来るか？
どうしたら自分の仕事を通じてこの街に貢献出来るのか？
を考えるようになり
そしたら
だんだん会社が大きくなっていって
今
僕は40にして青春のど真ん中にいます‥笑
何故今があるか？？
何が幸せか？？
人それぞれ違うと思いますが
同じ境遇の仲間達が
全国にはいて
今度新潟に来てくれます
人生は出会いで変わると思います🤗
皆様にとって
人生を変える話しがここにあって
人生を変える出会いが
ここにありますように
私の人生を変えてくれたのは
間違いなく
この人‥笑
だと思っていて
人生の大事な事の全てを教えて頂きました
そんな出会いは
自分から行かなければ
来るわけはありません。
だから
自分から求めて
幸せを掴みに
人生一回
働き方色々あるかもだけど
最終的に
関わった皆んなは
今があったからこそ
将来幸せになってくれたらなと思います
一緒に飲食から
新潟の明るい未来を作っていけたらと
本気で思っています。
繁盛店が沢山出来たら
街に出る人が増え
街は明るくなり
明るくなれば
外から必ず人が寄ってくると
僕はこの街の未来に
何の疑いもありません。
飲食仲間の皆様
飲食店からこの街を
一緒に盛り上げて行きましょう🤗
担当
燕三条イタリアンBit新潟店 廣川
025-201-7933