卵とじ。
鍋に、長ネギ2本分をジャキジャキ斜めに切って(→245g)入れて、さんま蒲焼缶(100g入り)2缶分乗せて、酒大さじ2くらいまわしかけて
蓋してネギに火が通るまで煮て、麺つゆ大さじ1半くらいまわしかけて、鍋揺すって、溶き卵4個分(塩ひとつまみ入れて溶いた)鍋に流し入れて、
蓋して半熟になったら
容器に取り分けて、ごまかけて、粉山椒ふって、海苔のせてできあがり。
いつもだいたい丼にしちゃうけど今日はそのまま。
丼(ごはん→ごま&粉山椒→海苔→ごはん→ごま&粉山椒→海苔→卵とじ)にしたほうがおいしいな。
そばに麺つゆ少しとごま油少し和えて、こないだすって冷凍してた長芋かけて、茄子ときゅうりの漬物のせた。
ダンナが急に夕飯いらなくなったけど、長芋2袋朝のうちに冷蔵庫に移動しちゃってたから全部のせた。
そばが見えない。
中にちゃんといるよ。
漬物がいい感じ。おいしかった♪( ´▽｀)
あと、大根きゅうり人参のサラダとこないだの砂肝の残り。
ドレッシングはリンゴ酢大さじ1・醤油大さじ1・ごま油大さじ1/2・甜菜糖小さじ1/2・ごま小さじ1。
ぜんぶはかけてないよ。
卵とじはとりあえずラップに包んで冷蔵庫へ。
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