ひとくちチキンカツ

久しぶりに揚げた〜。年単位で久しぶりかも？

揚げ焼きでもなく、オーブンやトースターでもなく、ふつうに揚げた。

マヨネーズ・塩・酒に数時間漬けておいて、あとは片栗粉→溶き卵→パン粉をまぶして米油で2度揚げしたんだけど、かなりおいしくできた。

残りは冷凍してお弁当用にしようと思って多めに作ったんだけど、ふわっと柔らかくてサクサクで止まらなくて、ちょびっとしか余らなかった。