ピエール・カロ・クロ・ジャカンNV

アヴィズ村にあるクロ・ジャカンという畑に1975年に植樹されたシャルドネからのみ造られオーク樽熟成で生産量が極めて少なく入手が難しいシャンパンだ。

泡は極め細かく繊細で上品な酸とミネラル感がありとろっとしてシルキー味わい。
エレガントでありながらコクと深みがありが余韻も素晴らしい。
温度が上がるとさらに味に深みが増し旨味が口いっぱいに広がる。

美味しい事は申し上げる必要はない。



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