チャリベジオリジナル鯛めし♪

先日、ご予約いただいたお客さまのコース料理の締めにチャリベジオリジナルの
『瀬戸内真鯛のフュメで炊いた鯛めし　ブイヤベースのスープと共に　プチラタトウィユと金箔添え』
をご提供しました

夏が旬の鯛とその骨の出し(フュメ)で炊いたご飯は流石鯛！愛媛が誇る郷土料理をフランス料理風にアレンジしてみました

県外のお客様にもとても好評だったの嬉しく思います

事前御予約のみですが、承ります

ぜひこのフレンチシェフならではのおしゃれ鯛めしをご堪能くださいませ