横浜市青葉区・東京
フルーツカッティングケーキ作ってきました❣️
「じぶんでお誕生日ケーキ作りたいんです」
「いちごカッティング飾りたいんです」
「ケーキ作りはど素人なんです(汗)」
こんな私のわがままをコラボとして
快く受け入れてくださり
フレジェをご提案くださいました♡
飯川さんのアトリエにて
お菓子のアトリエケーキと焼菓子販売
フレジェとは？
フランス語で
「いちごの木」の意味もありますが
いちごを使うケーキ
春の訪れを感じるケーキです🎂
一般的に
ショートケーキは生クリームを使うのに対して
フレジェはムースを挟むものが多く
想像していただきやすいかなと思います
側面に
いちごの断面が並ぶものが多く感じます🍓
私の解釈です。
固まる前なのでフィルム付きすみません
スポンジ生地の間に挟んだいちごも
ハート型にカッティング❣️
飯川さんはお教室３０年以上の
スイーツレジェンドでいらっしゃるので
知識と技が詰まった土台のフレジェは
中のフィリングが軽いのに
いちごの酸味とも絶妙に合います💕💕
ムースクリームは生まれて初めての味わいで
これは美味しい〜さすがです♬
その上に私がカッティングした
ハートいちご❤️🍓
２人のセンスとアイデアを詰めた力作❗️
構想から完成までの達成感‼️
いちごで感じる自分へのご褒美✨✨
今思い出しても興奮します。笑
持ち帰りその夜に
家族にお披露目しましたところ
👏拍手喝采👏
↑↑私が独りでしてる間に(笑)
家族にどんどん食べられ慌てて私も参戦✊✨
ほんと軽くてべろりでした！
正直、一人でワンホールいけたっ(笑)
自分のお誕生日を楽しめました！
あらためて
parfaitさんありがとうございました🍓
自分のお誕生日を楽しむWEEK♬
まだまだ続きます
次回は実はもうすっかりはじまってます
いちごパフェレッスンの様子を
ご紹介しますね✨
クルクル回りますのでお楽しみに🌸
いちご
通常パフェレッスンは5,000円ですが
新メニューサービスとして
いちごパフェ3月レッスン中は
おひとりさま4,500円とさせていただきます。
まだまだコロナも充分に気をつけて
対面レッスン行いますが
遠方の方やZOOMご希望の方には
いちごカッティングのみ
ZOOMレッスンも可能です。
＊基本のいちごカット
＊いちごの選び方や保存方法
加えてお伝えしますね
イメージです
フルーツサンドレッスンより
フルーツカッティングの扉を
フルーツカッティングの
フルーツカッティング例
ZOOMで作れます❣️
スマホやPCを使うオンラインレッスン
使い方もお伝えします
お気軽にお問合わせください❣️
🍊レッスンスケジュール(3/21更新)
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3月は
春のフルーツリースレッスン
いちごパフェ
フルーツカッティング例
フルーツをもっと楽しく、
もっと美味しく♬』
【cheerfulfruits】 チアフルフルーツ
徳元智香