朝昼飯

昨夜から椎茸出汁をシッカリ取って…
今朝は山芋とろろ汁かけご飯です。

地味ですねぇ～

椎茸出汁に節粉と化学の力…出汁の素と味噌を入れて濃いめの味噌汁みたいなのを作って冷ましておきます。
山芋をすりおろして卵の黄身のみをいれて混ぜ混ぜした中に出し汁を入れながら混ぜます。
出汁を取った椎茸は刻んで入れて…
冷蔵庫で冷やしておいて炊きたてご飯にかけて小ネギを散らせて頂きます

お店のとろろ汁より少しゆるめですが
猫マンマみたいで…旨いです。

夏の暑い時なんかはgood

ご飯にかけた所も地味なんで…
撮って無いです。


続きまして…お弁当。

今日は同居人…(娘)からお弁当は
要らない宣言が有ったので…
自分弁当です。

ハンバーグカレー丼
これもまた地味
まぁ～残り物弁当ですゎ

ご飯の上に刻み野菜を乗っけて残り物のハンバーグカレーをかけ
ちょっと寂しかったからズッキーニを
焼いて添えました。

言い忘れてました。
とろろ汁で使った卵の残りの白身は
野菜スープなどに入れてかき玉汁に
して無駄なしです。