【岡山うまいもんラボ 瀬戸内フルーツ工房 ひとくち干し柿】

こんにちは^^

先日、雑誌ＥＳＳＥさんのイベント「岡山うまいもんラボ」に参加してきました^^
会場は新橋にある「とっとりおかやま新橋館」

１階は鳥取と岡山の名産品がたくさん販売されているアンテナショップ♪
２階はビストロカフェでお食事やお茶が出来ます♪





「岡山うまいもんラボ」では岡山県の名産品５品について試食をしたり
パッケージについてやどんな風に食べたいかなどなどをメンバーの皆さん、生産者さんと一緒にお話ししました。
とても貴重な楽しい時間でした♪
５品をご紹介したいと思います♪





「瀬戸内フルーツ工房　ひとくち干し柿」





食物繊維やカリウム、タンニンなど、体に嬉しい栄養素を含む健康食材干し柿をひと口サイズのお菓子にしました。
国産柿ならではのしっとりとやわらなかな食感と自然な甘味が楽しめます。




干し柿というとねっとり濃厚な食感と味わいなので、ひと口サイズになるとだんな感じなんだろうと実物を見るのが楽しみでした。
ひとくち干し柿はドライフルーツに近い感じで干し柿の良いとこどりをしてました^^
干し柿のうまみや甘味、風味はそのままで、食べやすい！
通常の干し柿は繊維が多いから噛みきるのに食べにくいのですが、それがない！
ひとくちにうま味が凝縮された干し柿で噛むと美味しさがあふれてきます^^




ワインやバターやチーズとも相性が良いそうなので、オードブルの一品にしても良さそうですね♪
ひとくちサイズなので見た目も良くてアレンジも簡単に楽しめそう♪
クラッカーにクリームチーズと一緒にのせたり♪
パンやお菓子を作るのが好きなので、ひとくち干し柿を小さくカットしてパンやパウンドケーキに混ぜて焼いてみたいと思いました^^


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