日本サロネーゼ協会（JSA）は
日本で初めてアイシングクッキーの資格を作った協会です。
協会アワード2015にて『文部科学大臣賞』を受賞！
≫協会HPはこちら
◎JSAアイシングクッキー認定講師講座詳細
2時間×6回 税抜き94800円
（講座料金 税抜き66800円、材料・道具・テキスト代税抜き28000円）
認定料 税抜き20000円(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き)
年会費 税抜き3000円
12時間の中で、様々なテイストの16作品（大型作品あり）を作りながら
51種の技術が学べる、アイシングクッキー作りに必要な技術をほぼ網羅した
充実の内容のコースです。
アイシングクッキーの技術はもちろん、
アルミクッキー型の作成や刺繍風アイシング、
シュガーペーストを使用した立体的なアイシング、お花絞りなど
本を見たり自己流ではなかなか習得しにくい内容を
順を追いながら1つ1つしっかりと学んでいただきます。
6回目の講座では卒業試験として
学んだ51種類の技術を使用し大型クッキーを作成します。
ラブリー・スタイリッシュ・ガーリー・エレガント・アンティーク風など
様々なタイプの作品を作るため、偏らずに幅広い作品が作れるようになります。
また、オリジナルデザインを多数取り入れる講座のため
ご卒業後の講座や販売用の作品を独自のデザインで考えられるように
講座内でトレーニングを積んでいきます。
第１回目 アイシングクッキー作りの基礎を学ぶ
◦食べて美味しい！アイシングクッキーにぴったりな配合のクッキーの作り方
◦アイシングの練り方
◦アイシングの固さの見極め
◦コルネの作り方
◦色の付け方
◦パイピングの描き方
◦塗りつぶし
◦なじみ模様（矢羽根・ツィード・ドット・ハート）
まずは基本が肝心！おいしく美しいアイシングクッキーが作れるように
基本をしっかりと学びましょう。
第２回目 なじみ模様を極める
◦アルミ板を使用したオリジナルクッキー型の作り方
◦パーツの乗せ方
◦デザイン力を身に付ける（スクエアクッキーにオリジナルデザイン）
◦黒色アイシングの作り方
◦陥没しない塗りつぶしテクニック
◦細かい馴染み模様3種（レオパード・ジラフ・ゼブラ）
オリジナル型作成やオリジナルデザインが描けるようになれば
世界に1つだけのアイシングクッキーを作れるようになります。
第３回目 細かいパイピングを極める
◦サーモンピンクやミントグリーンなど、ベビーカラーの作り方
◦シルエット作成（アニマル・イニシャルなど）
◦ぷっくりキルティングの塗りつぶし方
◦キラキラに仕上げる方法
◦細かいレース(ダブルレースやトリプルレース・CSエレガントレースなど）
女の子なら誰もが大好きなガーリークッキー！
細かいパイピングも習得して、繊細なアイシングクッキーも作れるようになりましょう。
またシルエット技法をを学ぶことで、フリーハンドでは難しいキャラクタークッキーや
大量の同じデザインのクッキーを作ることが出来ます。
第４回目 口金絞りを極める
◦シャビーシックカラー4色（アンティークカラー）の作り方
◦お花絞り（デイジー・5枚花・リーフ・コサージュ）
◦リボン絞り
◦口金絞りを極めれば、クッキーが一気にかわいく本格的に！
ドレスにのせたり、花かごにしたり、角砂糖にのせたり・・・アイシングクッキーの幅が広がる、講師としては欠かせない技術です。
第５回目 シュガーペーストを極める
◦ティファニーブルーの着色方法
◦シュガーペーストの型抜き
◦立体フリル2種（スタイリッシュフリル・エレガントフリル）の作成
◦リボンの作成法
◦キルティング模様の型押し
◦テクスチャーマットの使用法
◦アートスティックやナイフの使用法
◦シュガー用マットのオリジナル作成法
◦クッキーへの美しい貼り付け方
（より高度なアイシング）
ブラッシュエンブロイダリー（刺繍風アイシング）
ジグザグ絞り
これを作りたくてJSA講座を受講される方も多い大人気のデザインです。
少し高度な刺繍風アイシング（ブラッシュエンブロイダリー）やシュガーペーストを使用して
今海外でも流行りの立体的なクッキーを作りましょう。
ティファニーブルーの着色法やシュガーペーストの技術をたくさん学ぶことで
ウェディング用のギフトやオーダーにも役立ちます。
第６回目 デザイン力を極める(卒業試験)
大きなクッキーをイメージした土台（長期間鑑賞できるようシュガーペースト使用）に
2時間めいっぱい使って今まで習った技術を活かした
オリジナルデザインのアイシングをしていただきます。
こちらの作品は卒業制作試験を兼ねていますので、いくつかの課題を取り入れていただきます。
サロンの看板やブログ・ホームページのヘッダー用に作成される方も多いです。
大型クッキーのデザインが出来れば、ウェディングボードなどのオーダー作成も可能です。
講座内で試験を行うことで、ご卒業後すぐに講師としてレッスンをできます。（認定講座含む）
また受講するだけで講師になれるのではなく
試験に合格することで自信をもって講師として活躍していただけます。
（不合格の場合は、別日に再試験を行います）
（ご注意点）
6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
講座開始後のご返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。
しっかりご検討の上ご受講ください。（やむを得ない日程変更はご相談ください）
6回講座終了後に、認定登録が必要です。
（税別：認定登録料 20000円、協会年会費3000円）
ご登録後、一般社団法人 日本サロネーゼ協会の講師認定証を
3週間以内に発行・郵送いたします。（後日の登録は受け付けておりません）
講師になられた方には、単発レッスン用レシピ3枚・認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています（無料）
認定講師になられた後、ざらにアイシングクッキー業界最先端のスキルを身に付けたい方は
上級講座へお進み頂けます。
6回の講座は、1回目から順に受けていただきます。
講座開始後のご返金は、いかなる理由でも受け付けておりません。
しっかりご検討の上ご受講ください。（やむを得ない日程変更はご相談ください）
6回講座終了後に、認定登録が必要です。
（税別：認定登録料 20000円、協会年会費3000円）
ご登録後、一般社団法人 日本サロネーゼ協会の講師認定証を
3週間以内に発行・郵送いたします。（後日の登録は受け付けておりません）
講師になられた方には、単発レッスン用レシピ3枚・認定講座の講師用マニュアルをプレゼントしています（無料）
認定講師になられた後、ざらにアイシングクッキー業界最先端のスキルを身に付けたい方は
上級講座へお進み頂けます。
アイシングクッキーレッスンは道具も少なく、テーブルさえあれば自宅やカフェ・集会所などを借りての講座も可能です。
またお道具準備のコストが低いため、ほとんどリスクなくお教室を始めやすいのが特長です。
認定講座開講の際には、全ての道具をJSAが用意してお届けしますので
生徒様からご要望があればすぐにレッスンを行うことが出来ます。
すでにポーセラーツやお花、お料理教室などを開講している先生が
今のお仕事にプラスして始めるにもオススメの講座です。
認定講師は子育て中のママも多数在籍しております。
平日フルタイムでお仕事をされていて、週末に開講されている先生や
お友達や家族に簡単なレッスンをしてあげたり…
ご自身のライフスタイルに合わせて働き方を選べます
講座は随時募集中です小さなお子様がいて外出が難しい方などは、出張レッスンも行っております。
講座日程などお気軽にご相談くださいね
