coucou!!oh trop humide aujoud'hui
ばあ≧(´▽｀)≦今日はかなり湿度お高いですね
でも、こんな日でもさっぱりお召し上がり頂ける、
ケーキをご紹介致します！
その名も、
Burlat(ビュルラ）
シェフも住んでいたフランス・リヨン地方！そこより少し南にRhône（ローヌ）が有名な産地なんです。そして、その品種がこのビュルラ
と呼ばれるものです。
日本のさくらんぼは異なり、どちらかと言えばアメチェより。
ビュルラの構図
上層・・・パッションフルーツとショコラブランのムースにほんのりホワイトラム
中層・・・グロゼイユ（赤すぐり）とフランボワーズのペパン（ジャム）
ビスキュイ・・・ローストした、アーモンドペーストを使用したパンドゥジェンヌ
下層・・・果汁たっぷりのチェリムースに、チェリーマルニエ
ビスキュイ・・・ローストした、アーモンドペーストを使用したパンドゥジェンヌ
※よく冷やして頂いた方がより美味しいです。
実は、５月下旬から出しておりました
が、ご報告忘れておりました
暑い日でも、お客様にさっぱりと美味しくお召し上がりいただける
商品を、当店ではご用意しております！
期間限定です！お早めに＾＾
Pâtisserie
Clair de lune クレールドゥリュンヌ
本店：台東区寿3-8-5
9:00-21:00
月曜日定休
03-3842-3470
上野マルイ店：台東区上野6-15-1,B1
月ー土11:00-21:00
日.祝日11:00-20:30
年２回休
03-6240-1759