いつもごらんいただきありがとうございます。
ホリスティックサロンPono、ワタナベ キョウコです
少し時間が経ちましたが
先週久しぶりに麹の甘酒作りのワークショップを開催しました。
最初の試食。
左からシンプルな麹の甘酒。
隣が黒麹甘酒、フルーツ甘酒、さつまいも甘酒。
「うわあ、キレイ✨」
「試食嬉しい❤️」
という声。
麹の甘酒は「飲む点滴」と言われたりしますが
「これを食べてれば他に食べなくで大丈夫なんですよね？」
という時々本当の点滴と勘違いをされている方がいるので
私は敢えて「飲む美容液」と言っています。
そもそも「点滴」は人によって成分が違います。
甘酒は一般的には体に良いものですが
ご病気をお持ちの方や
そもそも口に合わない方もいますから
「誰にでも良いわけではない」ですし
「取りすぎ」も良くありません。
とはいえ身体に良いこともありますし
「美味しく作るコツ」もあります。
麹の色や種類によって
味も色も効能も微妙に違ったりします。
なので麹のお話しや注意点、
それぞれの良さや私の体感からのお話なども
させてもらいます。
そして最後は甘酒の活用法。
簡単なスムージーや
人気のきんぴら
お魚の漬けは刺身が残った時にも日持ちもするし
何よりねっとりして美味しくなります❤️
他にもいろいろ試食。
最後はさつまいも甘酒でムースを。
実は違う甘酒でムースにしようと思っていたのですが
「さつまいも甘酒がムースになったら美味しそう」というお話があり
じゃあやってみようとやってみたら
美味しかった
そのとき集まった方の聞きたいことやお話で
内容は変わっていきます。
食のワークショップは基本リクエスト開催になります。
最後までお読みいただき、ありがとうざいますm(_ _ )m
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