ご予約状況
今日3月9日(土) 満席
明日3月10日(日)満席
3月11日(月)、12日(火) 定休日
13日(水)〜17(日) 満席
18日(月)、19日(火) 定休日
20日(水)〜22(金)ラスト3日はご予約頂いた方のみの営業
各お席わずか メニューも絞らせて頂きます。
となっております。
閉店のお知らせをしてから、何年も来てなかった人々がこぞって来店してくれています。
大変嬉しく、ありがたいことです。
ですが、その反面、今まで何してましたか？どこに行ってましたか？とも、正直思います。
個人経営の飲食店は、苦境に立たされています。毎年状況は改善されるどころか悪化しています。（私的見解ではありますが）
それでも毎日毎日、雨の日も風の日も雪の日も台風の日も地震の日も、誰も来ないかも？ってキモチを捨てて、仕入れをして、仕込みをして、掃除して、体調整えて、繰り返し繰り返し、変わらず準備をして、お客様を待っています。
昨今、クラウドファンディングがさかんになっていますが、飲食店も似てる気がします。
自分が好きなお店、空間に投資するようなものだからです。損得、節約、を考えたら、自宅にこもるのが一番でしょう。大きな組織が経営するお店や空間に魅力があるのもわかります。
でも、もし地元や身近に自分が好きなお店があるのでしたら、季節ごとに1度、年に4回。それが無理なら年に2回。せめて1回は足を運んで頂きたいです。
そうしなければ、ふとある日 行ってみよっかなー、、って思い立っても、その時もうお店はありませんよ。きっと。
ココロカフェは約11年間皆様に支えられて、なんとかやって来れました。が、私はこれにて料理人からは離れます。そのかわり自分の知り得る範囲で頑張ってる飲食店を微力ながら応援し、稼いだ小銭を注ぎ込もうと企んでいます笑
皆さんも、どうか個人経営で頑張ってる飲食店を今後も応援してください。
◉ご来店の際はご予約を。一人でもお客様が来てくださるのがわかってるだけで、仕入れの量も、事前の段取りも格段に良い方に変わります。
◉反面、ドタキャン ダメーーー👋 一週間前、数日前、前日、当日、直前、と段階を踏んでその日の席、メニューは守られているのをお忘れなく。
◉迷ったら、一杯でも多くご注文を^_^ 烏龍茶一杯でも本当に助かるんです。チップ替わりにゆとりがある時は是非。
◉飲み放題は一杯でも少なく笑笑 もとをとる競技じゃなくて、気兼ねなく飲める素敵なシステムですから。
頭の片隅に少しだけ入れておいて頂けたら幸いですʕ•ᴥ•ʔ
なお、今回満席でお断りさせて頂いた皆様、その分、これからまだ続いていく他のお店に是非遊びに行って下さい。
どうぞよろしくお願いいたします！！
夜カフェココロカフェ オーナーシェフ もふだもふお
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