昨日の色の日の投稿で、Twitterの#色の日を眺めていたら、面白いブログを見つけました！
食欲と色が関係するのは有名な話で、
特に青は食欲を減退させダイエット効果があると言われています。
彩りのよい食材はもちろん、
器やランチョンマットの色も重要です。
このブログで興味深いのは、色に特定の味覚を強く感じさせる効果があるという報告です！
出典：味博士の研究所
なんででしょうね？
青が食欲を減退させるのは、自然界に青い食べ物がほとんどないから、食べ物と思えないからだと思います。
赤は辛さを連想しますが、実際は塩味を強く感じさせるのですね。
甘味と言えば、お砂糖や生クリームから私は白やピンクを連想しますが、
青と緑が甘味を強く感じさせるそうです。
緑はさらに塩味も強く感じさせる、ということは、
緑のランチョンマットだと薄味の食事でも味気なく感じさせないのかもしれませんね。
それにしても、色彩心理とはリンクしていないし、どういうからくりなのか不思議です。
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