こんにちは。鬼嫁 凛凛です
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このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
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今日のレシピですポークソテー マスタードソース添え
-Sautéed pork with mustard sauce-
ブロック肉ではなく小間肉を丸めて成形することで、リーズナブルに
そして柔らかくジューシーに仕上がります
材料 (約12個分)豚小間肉：400g
薄力粉：適量
塩胡椒：適量
サラダ油：大さじ3
粒マスタード：大さじ2
醤油：大さじ2
蜂蜜：大さじ2
薄力粉：適量
塩胡椒：適量
サラダ油：大さじ3
粒マスタード：大さじ2醤油：大さじ2蜂蜜：大さじ2作り方
は合わせておく。豚小間肉を丸めて塩胡椒し、薄力粉を薄くまぶす。
大フライパンをインダクションレンジ：マニュアル８で加熱開始→サラダ油を全体になじませ、豚小間肉を置き、蓋をしてマニュアル5で両面2分ずつ焼く。
肉を取り出し、フライパンに残る余分な油は捨てて、を入れて沸騰させ、肉を戻して絡める。
豚肉はバラでもロースでも
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