○ クリスマスにピッタリな発酵調味料
こんにちは、unico salonの発酵セラピストsaoriです。
西武新宿線東村山駅より徒歩８分のプライベートサロンの発酵教室です。
１１月から始まった瞑想・発酵調味料レッスンも後半戦に入りました。
3回目は万能発酵タレと洋風発酵出汁をつくりましたよ〜♡
日本酒・ネギ・しょうが・にんにく・麹たっぷり！！
スタミナをつけたい時、
免疫力が最高につく発酵調味料です❤️🔥
万能タレは、ペッパーランチのように、
フライパンやホットプレートの上で牛肉と絡めて
ライスやコーンをパセリを散りばめて中心におくと華やかなパーティーランチに＾＾
忙しい年末も発酵万能タレで、パワフルに乗り越えましょう！
洋風出汁は、塩きり麹からはじまります。
旨みをだしてくれる野菜たっぷり麹漬けへ。
スープ、ドリア、ピラフ、ドレッシングと幅広く活用できます＾＾
ポトフとの相性も良いので、洋食のときはフル活用できますよ♪
次回はいよいよ最終回！
瞑想・発酵調味料レッスン最終日は、発酵ランチ付き。
皆さんとの時間を思い出しながら、レシピを作りたいと思います＾＾
いつもありがとうございます＾＾
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