ナミめしうまし

こんにちは まみんです。

おいしい講座を受けてきました。

なみさんの「人を幸せにする魔法の食卓」講座

ほんまに幸せになるんやわ～

家族の健康を願いつつ、美味しいもんを作れるようになりたくて受講しました。

ミネラルたっぷりの本物のお塩と、糀を使った簡単で美味しい料理。

今回で4回目。

甘糀と塩糀のトマトソースを教えて頂きました。

甘糀でカボチャのプリン。

トマトソースでラタトゥイユ。

いやぁ美味しかったなあ～～～

わたし、塩糀しか知らなかったから、驚きです。

胡麻や醤油などで作る、出汁糀。

ピーマン糀味噌に納豆糀。

どれもそれだけでも美味しいけど

料理に加えるだけで、グレードアップ。

知って得しましたわ～

毎回、盛り沢山の料理を教えて貰えて

どれも美味しかったのですが、

今回、気に入ったのが

小イワシの煮付け。

私、魚の煮付けあまり好きじゃないのです。

それがもう、パクパク！

手開きして、ほんまもんの塩糀に漬けただけです。

その段階で、まったく生臭さがないのです。

コウジ、仕事やってくれるな～！

そして、生姜とか入れて圧力鍋でコトコト。

骨ごと食べれて、子どもも喜んで食べてくれそう！

それから、カボチャとチーズのパンも焼きました。

パン作りって、ハードルが高く思ってたのですが、意外と簡単。

朝ごはんに、焼きたいなあと思ってます。

朝、焼きたての手作りパンって

なんだかステキ、ワクワク

まず、一回やってみないとダメやけどね～

ナミめしは、ナミさんが家庭の中での試行錯誤でのレシピ。

手早く、美味しく、そしてそれぞれの家庭に合うように作れるのが嬉しいです。

料理の話だけでなく、野菜のこと、栄養のこと健康のこと、様々なことを教えてくれます。

そして、提供してくれます。

ナミさんの愛がこもった講座です。

せっかく受けた愛を、今度は

私が家族やみんなに渡していけるように…

おさらいしょーっと