【レシピ】酒粕グリッシーニ☆チーズ風味

今日は美容にも良くって栄養たっぷりな酒粕を使って
「酒粕グリッシーニ☆チーズ風味」を紹介します

チーズは全く入ってないのに、驚きのチーズ味なんです！

ちなみに酒粕の栄養や酒粕活用術については、こちら

【レシピ】酒粕グリッシーニ

酒粕を小さくちぎって耐熱ボウルに入れ
水をふりかけてレンジにかけ、軟らかくします。

柔らかくした酒粕・薄力粉・ベーキングパウダー・オリーブオイル・

塩・酢・胡椒・ナツメグを入れ、こねます。

酒粕によって水分量が違います。
今回は普通の市販の板粕で作っていますが
もっと水分量の多い酒粕で作る時は
酒粕を柔らかくするときの水を減らし、生地が無理なく

しっとりまとまるくらいに調整してくださいね

麺棒で5mmの厚さに伸ばし、1cm幅の棒状に切ったら
160℃に温めたオーブンで30分ほど焼きます。

完全に冷ましたら出来上がり♪

暖かいうちは酒粕の香りが強く、柔らかいのですが
冷ますと不思議とチーズ味になり、食感もグリッシーニのように
固くカリカリになります

生ハムを添えておつまみにどうぞー

私は毎年こちらの酒粕を買っています。

酒粕の香りが強すぎず、柔らかく、価格もお得という

三拍子揃った酒粕です

もうひとつブログを始めました。

いずれはこちらのブログからの引っ越しを考えてのことでしたが、

こちらのブログはスパイスを使った簡単な旬のレシピや、暦情報として残し、

スパイス情報に特化したブログに育てていく予定でいます。

「スパイス料理講座」をよろしくお願いいたします。

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