豚丼

今日のお弁当は長崎の豚丼です！

患者さんからお土産で頂きました。

肉が柔らかくて、甘辛い味付けで気がつくとすぐに完食してしまいました。

豚肉はビタミンＢ１を含んでいるので、疲労回復にいいと言われています。

このビタミンＢ１は、ご飯やパンに含まれる糖質の分解を助け、エネルギーにかえてくれます。

　また豚肉には、鉄、リン、カリウムなども豊富に含まれています。

鉄は、貧血の予防や血行をよくする働きが、リンは骨や歯を作り、神経や筋肉の働きを保ち、カリウムは、体の水分バランスを整えてくれます。

　豚肉の脂身はコレステロールを下げる脂肪酸がたくさん含まれており最近では、脳卒中の抑制効果もあり長生きに欠かせないともいわれています。

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