た～くさんの皆様のご来店。誠に、誠に、ありがとうございます！

１月２３日（金）。昨日は。

ＰＭ８時から、前職の千葉支店ご一行様２０名超による

『新年会＆昨年最優秀支店賞獲得の祝賀会』。

お店の入り口には『本日貸切』の張り紙を。

ＰＭ５時３０分から、今週水曜日に初めてお越しくださった際、

早速にご予約をいただけましたＷ社長ご一行様のご来店。

そのとき、２３日はＰＭ８時から貸切となっておりまして･･･とお伝えしまして

『じゃぁ、それまでの時間でいいよ』と快くご承諾くださいました。

先ず、『愛媛産には愛がある』シリーズから

イモ炊きとじゃこ天をチョイス。

イモ炊き、お連れ様にも大好評！です。

そして明太・もち・チーズもんじゃの後、

前回はお召し上がりではなかった源亀焼き、山のミックスと海のミックスを。

（皆様、普段は、なじみのあるもんじゃをお召し上がりになられるようです。）

焼き上げましてテーブルにお持ちして･･･さて、お味のほうは･･･。

『マスター、･･･うまい！』しみじみと味わってくださりながらのお一言。重みがあります！

お連れ様にも『美味しい！こんなお好み焼きは食べたことがない！』大好評！でした。

お帰りの際、

『今日は（貸切だったところ）無理を言ってゴメンね。

　美味しかったよ、また寄らせてもらうね。』

とっても紳士＆淑女的なＷ社長ご一行様でした。

いいお客様にめぐり合わせていただけて、本当に、幸せです。

先日お越しいただいたお姉サマと、かねて親交のあるＮさん、お２人様のご来店。

本日の仕込み中に、『今日、寄らせてもらっても大丈夫？』とご連絡をいただき、

８時までなら大丈夫ですよ、とお伝えしましてのご来店。

カウンター席で、こちらもまた淑女がお２人。絵になりますなぁ（笑）。

宴会用に準備していたカレイのホイル焼きを（試しに：笑）お召し上がりいただきましたところ、

大好評！（自分でもまだ食べたことがないのに：笑）。

『えっ？いくらで出せます？』なんてバカな質問に

『￥６００なら払ってもいいかな（笑）』。

ちょっと早めに到着された千葉支店のО支店長にもご試食いただいて『これ、イケル！』。

カレイのホイル焼き。メニューに加わる日も近い（笑）。

そして順々と、千葉支店ご一行様のご到着。

次々と席が埋まっていきます。

２月６日の予約を取りに店に顔を出してくれた

Ｔ営業所の所長であるＮ王子と、直属の部下だったＹ君も、

なぜかそのままご一行様に。

Y君は学生時代、お好み焼き屋さんでアルバイトの経験があり、そのままヘルパーに（笑）。

先ずはイモ炊き。ここでも大好評！イケます！愛媛の味！（笑）やっぱり愛があるけんねぇ！

そしてウインナー盛り合わせ＆カレイのホイル焼き。これもイケてます！

続いてとんぺい焼き。『おぉ～！』。･･･まだ、メインの源亀焼きじゃないよん（笑）、と。

そして入魂（笑）の源亀焼き！真ん中からのとろ～りチーズに、ヤンヤの喝采（笑）？

『んまぁ～』『美～味しぃ～』大好評！

塩だれ＆ソース焼きソバ、最後に明太チーズ源亀焼き、

ワイワイ・ガヤガヤ・るんるん、らんらん（笑）、

と～っても賑やかな時間でしたぁ。

もう、生ビールはセルフサービスで（笑）。

僕らも途中からジョッキを片手に（笑）。

『もう、時間はかまんから、終電にだけ乗り遅れんようになぁ～』『は～い！』

あっちのテーブル、こちらのテーブル、そしてカウンター席にも･･･

店内中にあふれるみんなの笑顔。

･･･一緒にはたらき、苦楽を共にした仲間と、こうして、また、会える。

鉄板越しに、みんなと、また、会える。

『わし、店やって良かったなぁ･･･』と、何度も何度も思いました。

ではソロソロと、と（２４日も出勤の方もたくさんおられます）。

お帰りの際、ショップカードをお渡ししながら

『美味しかったで～す』

『ご馳走様でしたぁ！』

『また来ま～す』

『ブログ、毎日読んでま～す』

『今度は彼女と来ます！』

『カミさんと、子供、連れて来ます』

『営業所のみんなで来ま～す』

･･･みんなの笑顔との再会が本当に、本当に、嬉しかったです。

じゃぁ、今年も最優秀支店賞を獲って！また来年も？

※なんて、他支店様の闘志に火を付け（笑）。

大賑わいの１日でした。

最後に、

『今日はいっぱい？』とお電話をくださり、別のお店で呑まれていたＨ課長も

ちょこっと（とは言え、２杯ずつ：笑）お顔を出してくださりました。

みんなのゲンキ！をいただいた、みんなの（お店）源亀！でございます。

　ＫＹＯＵＭＯ　ＥＥ　ＩＴＩＮＩＴＩ　ＹＡＴＴＡNEｅ♪～

①お１人様でもふらっと。②お家みたいなくつろぎ空間。

１月２２日（木）。昨日は。

今や常連様のＨ支店長（いつもいつもありがとうございます。大感謝いたしております。）が

前職の神奈川支店の各営業所長の皆様とご予約の上、ご来店くださいました。

先付けとして、ポテトサラダとイモ炊き。

鉄板焼きからはナスバター＆えのきバター、

とんぺい焼きを挟んで鮭のホイル焼き。

ここで目玉のウインナー＆コンビーフ源亀焼き。

お食事のしめに塩だれ焼きソバ。

『美味しい！』『ウマイ！』、大好評をいただけましたぁ。

※えっ？料理出すたび『うまいやろ？』言われたら『ウマイ』と返事するしか？（笑）

　　若い彼らに無理やり言わせた（笑）？

　　そんなことはないよねぇ～I所長にＴ所長（笑）。

お帰りの際、焼酎ボトルを２本、

『神奈川支店』のご名義？で、入れてくださいました。

Ｈ支店長が手を付けないように、しっかりキープさせていただきます（笑）！

神奈川支店ご一行様、またのご来店、心待ちにいたしておりま～す。

方や、カウンターには、これまた常連様であり、源亀初の泥酔者（笑）であり、

先週、Ｈ課長と共に、源亀の１名様あたりお客様単価記録の大金字塔（笑）を打ち立てた

（ＰＭ７：００～ラストまで。お一人様１４～５杯ずつ！）東京湾岸支店のО支店長とＫ営業所のT所長。

О支店長、本日は大人な呑み方を（笑）。

こちらは２月６日に支店の呑み会のご予約をいただきました！

ありがとうございま～す！

また、湾岸支店の皆様とお会いできることを楽しみにいたしております！

退職後も尚、皆様とこうして鉄板越しに会える幸せ。感無量です。

お世話になりました不動産屋のО社長様、ご来店。

とんぺい焼きをお気に召していただけております。

カウンター越しにお話をくださり、

『考えてみたらね、こうして１人でお好み焼き屋さんに来たのは初めてかもしんない。』

そうなんです！お１人様でも気楽にふらっと来れる！

これも源亀が理想とするところなんです（笑）！

入り口からスグの長さ３mの１枚物の鉄板カウンター！皆様からご好評をいただけております！

お近くの会社様にお勤めのお若い５名様がお見えになられました。

改装中に前を通りがかった際、

『何屋さんになるんですかぁ？』とお尋ねくださり、

『お好み焼き屋になりま～す』とお答えさしあげたお客様でした。

遅くまでの残業だったのでしょうか、皆様から、た～くさんのご注文をいただきました。

とんぺい焼き・ネギ焼き・鉄板焼き各種、そして山イモ焼きに、

出ました！新商品の明太チーズ源亀焼き。

生地＋チーズ＋た～っぷり明太＋チーズ＋生地という層になっております。

切り口をお見せすると『おぉ～！』。

楽しくお呑みくださり、美味しくお召し上がりくださり、

『ぜ～んぶ、美味しい！』。ありがとうございます。

いつの間にやらテレビに話題が。

マジックを見破るような番組に、『あ！分かった！』『えっ？どこ？』

みなさんでワイワイと。

ふとふと一言。『なんか家みたいでくつろいじゃうねぇ～』。

そうなんです！これも源亀の理想（笑）！

お家のようにくつろいでいただける空間！

思わず、ベビースターとクラッカーを差し入れ（笑）。

もう１枚追加のオーダーを。

出ました！カマンベールチーズ源亀焼き！

生地・とろけるチーズ・カマンベールチーズ・生地。チーズとろとろ源亀焼き。

『これはヤバイです！見てください、この切り口！』とお見せすると

チーズがとろ～ん（笑）。皆様『おぉ～！』（笑）。

『なんか、マスターが１番嬉しそうですね（笑）！』

『こんなん出来ましたぁ～みたいな（笑）』。

ハハハ。ハイ、その通りでした（笑）。

終電までの時間を楽しく過ごさせていただきました。

『とっても美味しかったです！』

『また来ま～す！』

ハイ！いつでも喜んでお迎えいたしま～す。

いいお客様たちにめぐり合えて、本当に幸せです。

さて、本日はご来店者様２０名超によります、前職の千葉支店ご一行様の

新年会＆昨年最優秀支店賞獲得！の打ち上げのご予約をいただいております。

本日は貸切にてご対応させていただきま～す。

千葉支店の皆様、どうぞ、お気をつけていらしてください。

みんなの笑顔と再会できることを楽しみに、

真心込めて（笑）！ご宴会準備を整えておきま～す！

　IPPAI KURAI NONJYAOUKANAa～

盆と正月とＳＢＳが一緒にやってきた！（笑）

１月２１日（水）。昨日は。

先ず、ご予約をいただいていた前職の別事業部のご一行様（Ｋ君含む）がご来店。

部署は違ったのですが、Ｋ君にＭ君という仲間がいます。

Ｋ君・Ｍ君・僕の３人で、季節ごとに１回くらいのペースでお好み焼き屋さんに行く、

『焼き焼き友の会』（笑）を結成しておりました。

※友の会とは言いつつお好みコテを勝手に奪い取って、毎回僕が焼いていたのですが（笑）。

Ｋ君は源亀の広報部長（笑）。

そのＫ君が、部署の皆さんにお声掛けくださってのご酒席。

そして、お店の前に、見慣れたワゴン車が停まりました。

前職の我が事業部（いまだにウチとか我が社と言ってしまうクセが：笑）の車両です。

なんで店の前に（笑）？

常連のＨ支店長とО支店長でした。

Ｈ支店長はそのままカウンターで晩酌＆お食事。

そしてО支店長は職務続行中で、営業所に顔を出す際、

手土産に源亀焼きを、とテイクアウトオーダー。

エヘヘヘぇ～。嬉しいですねぇ～ありがたいですねぇ～。

ＰＭ７時からのご予約（ご紹介による）のご一行様のご来店。

コース風にお出し差し上げた料理、いよいよ源亀焼きの出番！

『源亀焼きの評判は聞いているよぉ～。俺はお好み焼きにはうるさいよぉ。』（笑）

なんておっしゃられていたお客様もいらしたのですが。

『ウマイ！』『これはイケル！』上々の評判をいただくことが出来ました。

その後、塩だれ焼きソバをお出しして、

『もう１枚くらいお好み焼き、いけますか？』とお尋ねいたしますと

みなさん『イケルよぉ～』『じゃぁ、次は海のミックス源亀焼きで！』『おぉ～！』

追加のもう１枚ずつもぺロリ～とお召し上がりくださいました。

前述の、お好み焼きにはうるさいョ！（笑）のお客様からも、

『評判どおりだねぇ～。美～味しい！』お褒め言葉をいただけました。　

『前から気になっててねぇ～』とのご新規２名様のご来店。

海鮮塩もんじゃに明太子・チーズ・モチもんじゃが大受け！

早速に、ご宴会のご予約をくださいました。･･･ありがたいです。嬉しいです。

隣り合ったＫ君のテーブルといつの間にか意気投合？（さすが広報部長！笑）

ワイワイと楽しい時間を過ごせていただけたようです。

『前から来よう来ようと思ってたんですけどぉ～』との

ご新規のお若いカップル様、カウンター席にお座りくださり。

『じゃぁ、オススメを焼いていただけますか？』

イモ炊き・源亀味噌付き鳥塩焼き・ソース焼きそば・海のミックス源亀･･･

『うま～ぁ』『美味し～ぃ』お気に召していただけたようです。

『また来ま～す』。は～い！いつでも待っとるけんねぇ～

前職の別事業部のご一行６名様のご来店。

ご入社なさられたＴさんの歓迎会！とのことで。

（※２次会ということに気づけず、お料理を余分目にお出ししてしまいました。

　　皆様、一生懸命にお召し上がりくださって･･･。ゴメンナサイ！

　　皆様、是非、次回はお腹を空かせてご来店くださいませ！：笑）

なんと！Ｔさんは、嬉しいことに

源亀のＨＰと、リンクされているこのブログのこともご存知でした。

『毎日、読んでますよぉ～』（笑）なんておっしゃってくださり。

これからも毎日更新！のつもりで頑張ります！

Ｔさん、また遊びに来てくださいねぇ～。

前職時のお取引先様のＫ社長がお連れ様と共に２度目のご来店。

海のミックス源亀・コンビーフ源亀・今週から新登場の広島風豚天・ソース焼きソバ･･･

ウマイ！美味しい！と本日もた～くさん、お召し上がりくださいました。

先日、お１人でいらしたお客様がお連れ様と共にご来店くださいました。

まったくのご新規様からの８組１３名様目のリピーター様ゲット！です。

※お連れ様はのぞいてカウントしています。

『海ゲンキ！』とご注文くださること、励みになります！ゲンキになれます！

１２月２２日にオープンさせていただいて丸１ヶ月！

色々なことがありました。

おかげ様をもちまして、どうにかこうにか船出はかないました。

皆様から受けたご恩義、感謝・感謝の毎日です。

『全ては、お客様のウマイ！のために！』（どっかで聞いたような･･･？スーパードライ？）

もっともっと、精進いたします！　　ＯＫＡＧＥＳＡＭＡ、ＯＫＡＧＥＳＡＭＡ･･･　

お好み焼き屋源亀は今日もゲンキにＰＭ５：５５から営業いたしま～す。

お好み焼き屋源亀　ｈｐ　http://www.genki.in/

三国一の幸せ。

１月２０日（火）。昨日は。

開店間もなく、前職の別事業部のご一行３名様がカウンター席へ。

『そろそろ落ち着いた頃かなぁ～と思って（笑）』。

皆様が、お気に留めくださっているだけで十分ありがたいことなのですが、

こうして実際にお店に足を運んでくださること、僕らは本当に恵まれていると感謝しております。

『じゃぁ、亀ちゃんのオススメで。』

源亀冷奴・イモ炊き・源亀味噌付き鳥塩焼き・

とんぺい焼き・山のミックス源亀・ネギマヨ塩だれ焼きソバ･･･

全部、『ウマイ！』『美味しい！』『イケル！』とお召し上がりくださいましたぁ。

お仕事案件のお話に没頭されつつ、時に談笑を交えつつ、

ワイワイと楽しくお過ごしいただけたようで何よりです。

『また、ちょくちょく来るからねぇ～』

はぁ～い！いつでも遊びに来てくださ～い！

ご新規のお客様２組様、

※１組様は、以前のオーナーがやっていた居酒屋さんに、

　たま～にお出でになられていたそうなのですが、

　『雰囲気はいいし、出るものはウマイし、

　　こんないいお店になったんだねぇ～』なんておっしゃってくださいましたぁ♪～

　『また、来るね！』。ハイ、よおぉぉぉろこんでえぇぇぇ～

開店日にお手伝いくださった仲間のＡさん（しっかりお得意様！化：笑）とＹちゃん、

ご予約の４名様と、順々にご来店。

そしてちょっとサプライズ！

前職の若手有望株であるＡ営業所のＡ所長がご来店。

『前から来たかったんですけどねぇ、今日、本社まで来る用事があったんでぇ。』

お店の近くの本社のあるビルに来た後、ご来店くださいました。

お好み焼き大好き！なＡ所長、源亀焼きをパクリと１口･･･

『･･･ハハハ。何ですか、コレ！

　もう、笑うしかないですねぇ～。

　美・味・過・ぎ！

　ぜえぇったいイケますョ！コレ！』

エヘヘヘぇ～。お褒め言葉に頬と口元が緩みます。

Ａ所長、遠いところ、わざわざありがとう。

帰ってからまだ仕事も残っとったやろうになぁ･･･。

お帰りにふっと一言。

『何か、ゲンキをもらった気がします！ゲンキになれました！』

うん、源亀に寄ってもろてゲンキになっていただくこと！

それが源亀の狙いじゃけん（笑）。

本当に、本当に、ありがとう。またいつでも待っとるけんなぁ！

ご予約の４名様はお酒と共に源亀焼き＆お好み焼きを『ウマイ！ウマイ！』と

た～くさんお召し上がりくださいました。

中でも今週からの新メニュー『明太チーズ源亀焼き』がバカウケ！です。追加で『もう１枚！』

は～い！なんぼでも焼きまっせぇ～（笑）♪～

これまた新登場の納豆天（お好み焼き）も『バカウマ～！』。ありがとうございます！

在職中にずいぶんとお世話をいただきました

親会社の管理部署のおねえサマ方がお２人サマでご来店。

『お任せで。』と、カウンター席にお座りいただき。

ご恩返し（笑）の心を込めて！

イモ炊き・源亀焼き＆塩だれ焼きソバ･･･

『美味しい！美味しい！』とお召し上がりくださいました。

ご家族様へのお持ち帰りまでご注文くださり。

『子供達にも（遊びに来るように）言っておくから（笑）』。

期末決算・年末年始の総務処理などの慌しいお仕事を抱える中、

ご来店くださいましてありがとうございました。

お楽しみくださり、喜んでいただけたようで何よりです。

週１ペースで顔を出してくれるＫ支店長のご来店。

『何でもいいですョ。お任せで（笑）。』

みんな、色々気遣ってくれて（嬉泣）。

本当に、忙しいのにな。

足を運んでくれてありがとう。

せっかく来てくれたからには、絶対、楽しんでもらえるように、

ゲンキになってもらえるように、頑張るけん。

たいしたことは出来んけど、

おもてなしの心だけは、絶対、どこにも負けん！そのつもりで頑張るけん。

Ａ所長がお食事中、

『何か、不思議な感覚ですね。なんでそこ（鉄板の向こう）にいるんですか？（笑）』

なんて言ってくれたのですが。

そうやね、一緒に仕事しよったんやもんね、変な感じやねぇ（笑）。

みんなと、鉄板越しの再会が出来ること。

何よりの心の支えになっています！　　　　　　

　ＭＯＴＴＯ　ＭＯＴＴＯ　ＧＡＮＮＢＡＲＵKENNEｅ～

お好み焼き屋源亀は今日もゲンキにＰＭ５：５５から営業いたしま～す。

お好み焼き屋源亀　ｈｐ　http://www.genki.in/

源亀！ゲンキ！元気！

１月１９日（月）。昨日は。

ＰＭ７時から１０名様のご宴会ご予約をいただいておりました。

開店まもなく常連化されつつある（笑）近くのクラブのオーナー様が

お知り合いの方とご来店くださいました。

毎度、毎度、ありがとうございます。

そして金曜日に不動産屋の社長様といらしてくださいましたお連れの（とっても紳士的な）お客様が

お仕事帰りの晩酌とお食事に、お１人様でのご来店。

早速のご来店をありがとうございますとご挨拶差し上げまして、カウンター席へ。

お席にお付きになるなり『焼酎の亀（大分の亀の井酒造の麦焼酎）をボトルで（笑）』。

･･･言葉にならない嬉しさでした。

つい、この間、お見えいただいたばかり。

『美味しい！美味しい！』とお召し上がりくださった上に、

お店の雰囲気やおもてなしの態度、

そして『マスターの笑顔もいいですねぇ。その笑顔をいつまでも忘れないように』とお褒めくださり、

１０枚ほどのショップカードをお持ち帰りくださったのですが、

『ショップカードは全部配っておきましたョ』なんてまで（嬉泣）。

『同じ錦糸町の北口に口コミでご繁盛店になった焼き鳥屋さんがあるんです。

　最初の頃、よく通ったんですけどね。今は予約なしでは入れないくらい。

　ここ（源亀）もね、そのお店と同じ要素があると思うんですよぉ。』

･･･あわわわわ（笑）。恐縮、恐縮、大恐縮です。

ご期待にそむくことのないように、今後も更に更に頑張ります！

本日のメニューも『美味しい！美味しい！』とお褒めくださり。

お帰りの際も『ちょくちょく寄らせていただきますねぇ』。

ハイ！いつでもお待ちしております！

そして３度目のご来店となるカップル様のご来店。

嬉しいですねぇ～ありがたいですねぇ～。

海のミックスお好み焼きがお気に入りのようです。

今日もご満足いただけたこと、願うばかりです。

ごひいき、ご愛顧、本当に本当にありがとうございます。

ちょっと１杯呑まれた後のお客様お２人様のご来店。

山のミックス源亀焼き、お気に召していただけたようでゴザイマス。

お１人様は住吉にお住まいで錦糸町は乗換駅。

『また改めて。』と、ショップカードをお持ち帰りくださいましたぁ。

お時間のご都合のつく際、何のお気兼ねなしにご来店くださいませぇ。

いつでもお待ちしとりますけんねぇ（笑）。

カウンターに３組５名様。テーブルは４卓に１２名様。ここでいったん満卓。

そこにこれまたたびたびのご注文をくださるスナック様からのテイクアウトオーダー。

商品をお届けする際、

この間、新橋のアンテナショップで買っておいた松山銘菓の一六タルトをお差し入れ。

一六タルトも気に入ってもらえたらええなぁ（笑）。

いったん、各組様がお帰りに。

面白い（愉快ということではなく：笑）もので、ぱっと満卓。そしてさっと引き。

ＰＭ１０時前。ここから２回転目なるか、否か。

お近くにお勤め（超有名企業様）のお若い５名様がご来店くださいました。

聞きますと『このあいだ来た時、満席で入れなかったんですぅ』。

あ、あの時の！わざわざもう１度日を改めてお越しいただけるなんて

『ありがたい』を超越した（笑）『ありがたさ』です。

お詫びとお礼に、と愛媛の郷土料理イモ炊きをプレゼント。

喜んでいただけたようで何よりです。

大阪・関西方面からのご転勤の方もいらしたようで、

とんぺい・ネギ焼き・源亀焼き、全て大好評！

お酒もクイクイお呑みくださり･･･

とっても感じと乗りの良い皆様でした。

会社帰りの自分へのご褒美のお疲れサマの１杯。

仲間と共に美味しんで、楽しんで、明日の英気を養う。

源亀に寄って、ゲンキになっていただく。

皆様にとって、いつまでも、そんな和み空間であり続けられますように。

お帰りの際、お名刺まで頂戴いたしました。

『これからは、先ず週１で（笑）』。

はぁ～い！よぉろこんでぇぇぇ～。

ラーメン＆串焼き『翼』で出あったお客様も２度目のご来店をくださいました。

お仕事帰りのお客様も晩酌＆お食事に寄って下さいました。

皆々様のおかげ様をもちまして、大賑わいの１日でした。

ご来店の皆様、ありがとうございます。

感謝の思いを日日増大させて歩んでまいります。　

ＨＩＴＯＨＡ　ＵＲＥＳＩＫＵＴＥＭＯ　ＮＡＫＥＲＵＮＤＡＮＥｅ～

お好み焼き屋源亀は今日もゲンキにＰＭ５：５５から営業いたしま～す。

お好み焼き屋源亀　ｈｐ　http://www.genki.in/