菜花

今日も暖かな1日でした。

先日ご紹介した菜花は毎日次から次へと花を咲かせています。

普通はつぼみを食べますが、花が咲いても大丈夫。

むしろ微かに花の香りがして、私はこちらの方が好きです。

菜花を摘んだらサッと水洗いしてザルに上げ、

フライパンを熱し、オイルを回し入れ菜花を炒め、

みりんとオイスターソースで味を付けたら出来上がり。

こんな菜花が咲くアブラナ科のつぼみや花は食べられます。

因みにこれは白菜の花です。

今、この僅かな時期だけの楽しみです。