すもも

先日、パンちゃん家からすももを一箱いただきました。

パンちゃん家では食べないらしく、

好きなだけどうぞ～と言われて、図々しく一箱

母の大好物なので、毎年何度か購入しますが、

今回は無農薬のものをたくさんいただいたので、

熟れているものからジャムにすることにしました

作り方はいたって簡単。

すももはペクチンも豊富でクエン酸も含まれているので

材料はすももとてんさい糖のみ。

皮と種もそのまま一緒に煮込みます。

いただいた晩に1.5kg、2日後に2kg作ったのですが、

最初はずっと鍋について丁寧にあくをとっていたのに、

平行してとなりのコンロで赤ジソジュースを作っていたので、

そちらに気をとられている間にこげかかってしまいました。

2度目は失敗しないぞと誓ったのに、

沸騰までの間、少し目を離した隙にお鍋があふれ・・・

ジャムを煮る前にコンロ周りの掃除をするはめに

仕事は丁寧にせねば・・・ね

いろいろありましたが、

瓶2個分と、ジップロック4つ分のジャムができました

お味はというと、すっぱーですが、

母はヨーグルトにもパンにも合うと大喜び

もちろん、生でも毎日いただいていますよ

うちは熟れているのはそのまま、

酸っぱいものには少し塩をつけて食べます。

昨日は、皮をむいたものをキュウリの上に山盛りのせて、

もろキュー＆もろすももでいただきました。

意外な組み合わせですが、

酸味が強くて、ほのかな甘み。

もろみとの相性もばっちりでした

そうそう。赤ジソジュースも

黒酢とレモン果汁を入れたら、

超すっぱーになりましたが、

牛乳や炭酸割にすれば、さわやかな味になりました。

おかげで今年の夏は元気に過ごせそうです。

パンちゃん家のみなさま、ありがとうございました～

パンちゃん、

これからもすばると仲良くしてやってね

えっ

男の友情って

こんなもんのようです・・・