和風出汁

寒かったり暑かったり、

花粉が飛んだりしてますが、

皆さん 元気ですかー‼︎

今日の料理教室は、和風出汁が

テーマでした。

まずは出汁の知識をない頭を使い

座学風にまとめて、話してみました。

出汁の馴染みは母乳からのはじまり～

など、旨味を感じる舌は赤ちゃんの時に

作られる事を話してみました。

そして、実験。

3種類の出汁を小皿に取りに、

3人でそれぞれ違う順番で

飲んでもらうと…

結果は教室に来てくれた人だけが

知っています

出汁を使ったお料理を

それぞれ違うトレーに盛り付けてもらい

試食タイムです。

出汁をどう使うかなども話が出て、

楽しい食事になりました。

次回は、

洋風だしの予定です。

興味のある方は是非ご参加くださいねー！