■卵・乳・小麦不使用の野菜料理
こんにちは！料理家のChiakiです。
もうすぐお月見
毎年、我が家では何もせずいつの間にか過ぎてしまっていた
お月見。
お月見は夏の終わりを知らせてくれますが
今年・・・いや、年々暑さが増して夏はいつ終わるのかと
思えるほど残暑厳しいですよね。
今年の満月は9月29日。
今年は涼しく、満月が見えると嬉しいな
そんな中、お店では
お月見を楽しんでいただけるような
お菓子を作りました
題して
”満月クッキー”
（そのままw）
卵、乳、小麦、ナッツ類不使用です✨
今回、使用している材料の中で使用している
きな粉がなんと、幻の鶴の子大豆を使用しております
鶴の子大豆は、栽培がとても難しい品種のため
現在はほとんど栽培されていません。
更に無農薬で肥料不使用の大豆を深煎りしたきな粉なので
と〜〜っても貴重！！
大豆も95%が輸入に頼っている状況で
国産もとても貴重なのです。
そんなきな粉をふんだんに使用しているので
食べた時のほろっと感や香はほぼきな粉
満月クッキーに合わせるなら
満月萌茶と言う自然茶がおすすめ！
こちらは満月に収穫をした茶葉です。
それぞれのお月見をぜひ楽しんでくださいね
◆最新教室情報◆
▶︎食べて整えるお野菜料理教室（定期オンラインサロン）★オンライン
現在は10月レッスン分受付/ 9月25日まで
▶︎10月は秋の収穫レシピになります。
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▶︎リモートスタジオ・オンエア体験料理教室 ★対面
詳細はこちら★★
残席2名様となりました。
愛知県名古屋市にあるリモートスタジオ様にて限定6名様の対面レッスン。
お子様から大人までご参加いただけます。内容は全て『卵、乳、小麦不使用』となります。
◇10月14日（土）１０：３０〜１２：３０
◇お一人様 ¥１５００-
◇料理内容は１~２品で毎月変わります。
※次回は・真っ赤な野菜のクリーミースパゲティ
・農家サラダ
ご参加ご希望の方は下記よりご予約お願いします。
info@en-kitchen.com
（お名前、ご参加人数、ご連絡先を記載ください）
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▶︎無農薬化学肥料不使用食材の試食お試し会 ★対面
満席となりました。次回は12月に予定いたします。
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