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名古屋市千種区 吹上
『初めてでも簡単♪からだに優しい』アイシングクッキー教室
※ポーセラーツ準備中
Épice（エピス）です
以前から気になっていた天然色素。
『私の台所』というメーカーから発売されている食用色素を、全色そろえてみました♪
パッケージをご覧になって分かるように、こちらは天然素材から抽出された色素です。
私がいつも着色に使っているフードパウダーは、
野菜や果物をそのまま粉末状にしたもの。
そのため
・食材によって性質が異なり、着色にコツがいる
・出せる色が限られる（特に青色）
などの悩みが。
以前、青が出せない〜とブログに書いたところ
（記事はこちら→"フードパウダーで再現できる色"）
心優しい方々から『スピルリナ』という海藻から出せるらしいという情報をいただきました。
ブログにコメントを下さったOne StepのSatoko先生インスタにコメントを下さったMIHEEAの美咲先生ありがとうございます♡♡♡
そして、こちらの天然色素の青色もスピルリナから抽出されているとのこと。
そこで使ってみようと手に入れてみました(^^)
箱を開けると、瓶と小さなスプーンが。
フタには一目で色が分かるよう、シールが貼られていました。親切〜♡
『本品は天然素材を原料としています』との記載が。
安心できますね(^^)
瓶の中身はパウダー状の色素が入っていました。
使い勝手はどんな感じでしょう？
今度レポしたいと思います♪
★それから最近、生徒様からフードパウダーについてご質問いただくことが増えたので
Épice（エピス）で取り扱っている野菜や果物のフードパウダー全種類と天然色素、それぞれの性質と使い方について学べるマニアックなレッスンを開催したいと思います〜(*^^*)
・かぼちゃは〇〇だからこういうコツがいる
・ベリーは△△だからこうしましょう
など。
興味ある方いるかな？？(^^)
ぜひご連絡ください〜♡♡♡
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