米粉クッキー研究はまだまだ続く。。 | 米粉 & 天然色素 & ヴィーガン アイシングクッキー教室・販売 名古屋市昭和区 川名 Épice(エピス)

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名古屋昭和区 川名
米粉&天然色素&ヴィーガン
アイシングクッキー教室
Épice(エピス)小島真理子です♪

小麦粉・卵・乳製品・動物性・合成着色料不使用。

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名古屋市千種区 吹上

からだに優しい天然色素アイシングクッキー教室

※ポーセラーツ準備中

Épice(エピス)です

 

6月後半より産休・育休に入ります 

 




本日は、久々にクッキーのことを♪




これまで何度か試作をしてきた米粉クッキー。



※今までの米粉クッキー関連記事はこちら↓↓


"米粉クッキー研究。全ての人がアイシングを楽しめるように"

"10分でできる!簡単米粉クッキー"

"米粉クッキーにフードパウダーアイシング"




先日は材料を少し変えて作ってみたところ

今までで1番美味しかったです♡

 
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味は甘さ控えめ
食感はサクサクで、パサつかず
型抜きも楽チン


ただ、少し表面が凸凹してしまいました…


参考に、以前作った米粉クッキー。こちらは表面平らです。↓↓
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どれが正解かは分からないし、人によって味や食感の好みは違うと思いますが

私はこのレシピが気に入りました(*^^*)



そのまま食べてももちろんおいしい!!

ですがアイシングクッキー教室の講師としては、アイシングと組み合わせてみたいのです♡笑



ということで、もう少し改良を重ねてアイシングにも合う米粉クッキーを作りたいなぁと思います♪



 

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