猛烈ﾗﾃﾞｨｯｼｭにはまり中(^3^)/
ﾐﾂｶﾝのかんたん酢でさっと漬けて食べるのが好き。
そればかり食べている。
好きだからこそ、もっと色々なやり方で食べたいなぁとも思ったので、鶏ささみをﾌﾟﾗｽ。
そして、味付けも変えた！
味噌とﾏﾖﾈｰｽﾞと白ごま！
この組み合わせ、美味しかった！
ささみに合うよ～♪(*´ω｀*)
あ、もちろんﾗﾃﾞｨｯｼｭにも。
【ﾗﾃﾞｨｯｼｭとささみのごま味噌ﾏﾖ和え】
【材料:2人分】
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ……4株
塩……小さじ1/3くらい
鶏ささみ……1本
酒……小さじ1
かいわれ大根……1ﾊﾟｯｸ
☆味噌……大さじ1
☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆白ごま……小さじ2
【作り方】
・蒸し鶏を作る
①耐熱容器に鶏ささみをのせ、酒をかけてﾗｯﾌﾟをする。600wの電子ﾚﾝｼﾞで2分ほど加熱する。ﾚﾝｼﾞから取り出して、ﾗｯﾌﾟはそのままで置いておき、中まで熱を通す。これで、蒸し鶏のできあがり。
②ﾗﾃﾞｨｯｼｭはよく洗い、輪切りにする。ﾎﾞｳﾙに塩と一緒に入れて軽く揉む。5分放置したら水洗いし、ぎゅっと水気を絞る。
③ﾎﾞｳﾙに②と鶏ささみを細かくさいて入れる。かいわれ大根は、根本を切り落として水洗いして加える。
④☆を混ぜ合わせたものを、お好みの量③に加えて混ぜたらできあがり。
少し、ごま味噌ﾏﾖだれ多く作りすぎた～。
ちょっと余ってしまったから、今度作るときは、使いきりの分量をちゃんと考えよう
(￣△￣;)
ﾗﾃﾞｨｯｼｭを生で食べると辛味があるから、それを少し抑えるために塩で揉んだんだけど、かいわれ大根入れたから結局辛味復活。
いやいや、きっとこの辛味があるからこそ、ささみとたれの旨さが引き立つのだ。
あ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭも美味しいよ(´▽｀)♪
今度は、どんなﾗﾃﾞｨｯｼｭ料理を作ろうかな～。
祝！出島珈琲カステラ 輸出開始記念！
あぁ～甘いもの食べたい♪
ﾐﾂｶﾝのかんたん酢でさっと漬けて食べるのが好き。
そればかり食べている。
好きだからこそ、もっと色々なやり方で食べたいなぁとも思ったので、鶏ささみをﾌﾟﾗｽ。
そして、味付けも変えた！
味噌とﾏﾖﾈｰｽﾞと白ごま！
この組み合わせ、美味しかった！
ささみに合うよ～♪(*´ω｀*)
あ、もちろんﾗﾃﾞｨｯｼｭにも。
【ﾗﾃﾞｨｯｼｭとささみのごま味噌ﾏﾖ和え】
【材料:2人分】
ﾗﾃﾞｨｯｼｭ……4株
塩……小さじ1/3くらい
鶏ささみ……1本
酒……小さじ1
かいわれ大根……1ﾊﾟｯｸ
☆味噌……大さじ1
☆ﾏﾖﾈｰｽﾞ……大さじ2
☆みりん……大さじ1
☆白ごま……小さじ2
【作り方】
・蒸し鶏を作る
①耐熱容器に鶏ささみをのせ、酒をかけてﾗｯﾌﾟをする。600wの電子ﾚﾝｼﾞで2分ほど加熱する。ﾚﾝｼﾞから取り出して、ﾗｯﾌﾟはそのままで置いておき、中まで熱を通す。これで、蒸し鶏のできあがり。
②ﾗﾃﾞｨｯｼｭはよく洗い、輪切りにする。ﾎﾞｳﾙに塩と一緒に入れて軽く揉む。5分放置したら水洗いし、ぎゅっと水気を絞る。
③ﾎﾞｳﾙに②と鶏ささみを細かくさいて入れる。かいわれ大根は、根本を切り落として水洗いして加える。
④☆を混ぜ合わせたものを、お好みの量③に加えて混ぜたらできあがり。
少し、ごま味噌ﾏﾖだれ多く作りすぎた～。
ちょっと余ってしまったから、今度作るときは、使いきりの分量をちゃんと考えよう
(￣△￣;)
ﾗﾃﾞｨｯｼｭを生で食べると辛味があるから、それを少し抑えるために塩で揉んだんだけど、かいわれ大根入れたから結局辛味復活。
いやいや、きっとこの辛味があるからこそ、ささみとたれの旨さが引き立つのだ。
あ、ﾗﾃﾞｨｯｼｭも美味しいよ(´▽｀)♪
今度は、どんなﾗﾃﾞｨｯｼｭ料理を作ろうかな～。
祝！出島珈琲カステラ 輸出開始記念！
あぁ～甘いもの食べたい♪
